ピーマンを縦半分に切り、種を取り除き、沸騰したお湯に塩を入れ、ピーマンをさっと下茹でします。
胡瓜を千切りにして塩揉みし、水分をしっかり出します。
胡瓜、シーチキン、かに棒、マヨネーズを和えてよく混ぜます。
ピーマンを器にして、上記をのせて完成です。
夏は、おくらなどを入れても一緒に入れてます。とっても美味しいです(*^^*)
