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ひなまつりに♪「ひなあられうどん」

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ひなまつりに♪「ひなあられうどん」

旬の菜の花と、はまぐりのお吸い物でいただく温かいうどんです。
色鮮やかなひなあられをトッピングしました 。

■ひなあられうどん
https://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0317.html

材料 (1人分)

  • 冷凍「さぬきうどん」:1玉
  • はまぐり:3個くらい
  • 菜の花:50g
  • ひなあられ:適量
  • 【A】
  • :400cc
  • :大さじ1
  • 薄口しょうゆ:小さじ1

下準備

・はまぐりは砂抜きする
・菜の花は、塩少々(分量外)を入れた湯でさっとゆで、食べやすい大きさに切る

①冷凍うどんをレンジでチン

冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する

②つゆとはまぐりを入れる

鍋にはまぐりと【A】を入れ火にかけ、はまぐりの口が開いたら取り出し、薄口しょうゆで味をととのえる

③うどんを入れる

器にうどんを盛り付けて(2)を注ぎ、はまぐりと菜の花をのせる

④できあがり

ひなあられをちらして召し上がれ

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2016年02月28日

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