玉ねぎは上下を切り落とし、上部に十文字に深く切り込みを入れる。
鍋に水、鶏がらスープの素、玉ねぎを入れ、落し蓋をして火にかける。
沸騰したら砂糖、オイスターソースを入れ、汁が半量になるまで煮る。
玉ねぎと汁を耐熱容器に移し、チーズをふりかける。
オーブン又はオーブントースターで3～5分チーズが溶ける様に焼く。パセリを散らして出来上がり。
