ごぼうを４，５センチぐらいに切り（太目なら半分に縦割りに）下茹でする。
鶏肉は 塩コショウで下味をつけ、フライパンで表面を焼いておく。
これらを、柚子ジャムが少し残った鍋に入れて、料理酒、みりん、醤油を加え、煮ていきます。
ごぼうが柔らかくなったら、出来上がり。
鍋に残ったジャムでは物足りなければ、柚子ジャムを少し加えます。（みりんを減らしても良いかも。）
拍子切りにした人参を加えれば 彩りも栄養価も上がって、良かったかな～
