お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

タラと野菜のヘルシートマト鍋、残り煮汁でリゾットにも変身♡

公式バッジ
  • ブログで紹介
WeekCook
WeekCookさん
働く忙しい人のための食生活提案サイトです。一週間の献立決定、週...もっと見る
タラと野菜のヘルシートマト鍋、残り煮汁でリゾットにも変身♡

忘年会など何かと忙しい年末ですが、疲れた胃腸と体に簡単に作れて、ホッと優しい晩ご飯の紹介です。ヘルシーで美味しいタラと野菜のトマト鍋。煮汁は捨てずに、ご飯とチーズを加えてリゾットにします。その他の簡単に作れて体に優しい献立はこちら!→https://www.weekcook.jp/sp/auth/201512/single_1203/index.html

材料 (タラと野菜のトマト鍋(1人分))

  • タラ(切り身):1切れ
  • 玉ねぎ:1/2個
  • エリンギ:1/3P
  • ブロッコリー:1/3株
  • 蓮根:50g
  • セロリ:10~15cm程度
  • トマト(小):1個
  • おろしにんにく:小さじ1/2
  • 顆粒コンソメ:小さじ1
  • ケチャップ:大さじ2~3
  • みりん:大さじ1

下ごしらえ:タラの切り身に塩コショウする

タラ(切り身)の両面に、塩(分量外)と胡椒(分量外)を振っておく。

野菜を切って鍋に入れる

野菜を切って鍋に入れる

野菜を切って、切ったものから鍋に入れていく。
玉ねぎは櫛切りに、エリンギは食べやすい大きさにさく。蓮根は皮を剥いて、厚さ7mmの半月切りにする。セロリは厚さ3mmの輪切りにする。

コンソメと水を加え加熱する

コンソメと水を加え加熱する

顆粒コンソメと水250ml(分量外)を加えて7〜9分ほど加熱する。

調味料を加えタラ、トマトも煮る

調味料を加えタラ、トマトも煮る

玉ねぎに火が通ってが透き通ってきたら、煮汁にケチャップ、みりん、おろしにんにくを加える。3等分に切ったタラ(切り身)とざく切りにしたトマトを加える。
ブロッコリーは蕾部分が煮汁につからないようにして加え、蓋をしてさらに3分ほど煮る。

仕上げ:お好みで胡椒や粉チーズやマスタードを加えて

具材に火が通ったらできあがり。お好みで、あらびき黒胡椒や粉チーズ、粒マスタードなどを加えながらいただきます。煮汁はシメに残しておきましょう。

残り煮汁でリゾットを作る

残り煮汁でリゾットを作る

煮汁を再度火にかける。(ご飯と同量程度あればOK)
沸騰したら火を弱め、ご飯を加える。
一煮立ちしたら、粉チーズを加え、一混ぜしてできあがり。 お好みで、ドライパセリやオレガノをトッピングしても良い。

コツ・ポイント

トマトやケチャップは、煮汁を弱酸性にします。酸性条件ではペクチンの分解がおさえられ野菜が柔らかくなりにくいので、玉ねぎやれんこんがある程度煮えた後で加えます。ブロッコリーの色が悪くなるのをふせぐため、つぼみの部分が煮汁につからないようにして入れましょう。

毎日の健康習慣に「ヨーグルト」を食べている人は多いですよね。そのまま食べるのはもちろんですが、実は、料理にヨーグルトをちょっと加えるだけで、いつものメニューが格段に美味しくなり、かつ、カロリーダウンでヘルシーになるって知っていましたか...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る

WeekCookさんのおすすめ情報

WeekCook
WeekCookさん
働く忙しい人のための食生活提案サイトです。一週間の献立決定、週末のまとめ買い、一週間分を1時間で下準備する段取り、平日の10分仕上げ手順を、ワンセットで提案しています。時間もお金も節約したいけど...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

🌠mahiro🌠さん

283761

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

2

funkyさん

173722

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

3

智兎瀬さん

131500

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

4

舞maiさん

94920

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

5

山田明日美さん

58930

「ズボラだけど探さない暮らし」研究家。小学生2人...

1

🌠mahiro🌠さん

866343

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

2

funkyさん

330696

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

3

舞maiさん

266869

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

4

智兎瀬さん

246537

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

5

おおもりメシ子さん

173135

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

コストコ男子さん

11291730

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

ちゃこさん

3535823

11歳女の子と9歳男の子のママです。出産前は美容...

花ぴーさん

7764864

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

happydaimamaさん

4187932

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

ハニクロさん

3616647

3児の母、医療関係の仕事をしています。 身...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

手軽に作れる!チーズのおつまみコンテスト
捨てないで!包装紙活用アイデアコンテスト
「アーヤと魔女」で楽しく♪ハロウィンのお菓子作りコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2015/12/07/3efa509d34406aff01afa8ac6a607f48.jpg
タラと野菜のヘルシートマト鍋、残り煮汁でリゾットにも変身♡
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

タラと野菜のヘルシートマト鍋、残り煮汁でリゾットにも変身♡
2015年12月07日

忘年会など何かと忙しい年末ですが、疲れた胃腸と体に簡単に作れて、ホッと優しい晩ご飯の紹介です。ヘルシーで美味...
WeekCookさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

タラと野菜のヘルシートマト鍋、残り煮汁でリゾットにも変身♡
2015年12月07日

忘年会など何かと忙しい年末ですが、疲れた胃腸と体に簡単に作れて、ホッと優しい晩ご飯の紹介です。ヘルシーで美味...
WeekCookさん