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料理レシピ

おうちで料亭の味!おだしのきいた厚焼き玉子

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ちるちる
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おうちで料亭の味!おだしのきいた厚焼き玉子

おうちでしっかりだしのきいた玉子焼きが、簡単に再現できます。

材料 (2人分)

  • だまご:3個
  • だし汁:50cc
  • みりん:大さじ2
  • 砂糖:小さじ1
  • 薄口しょうゆ:大さじ1/2
  • :適量

■作り方

1)ボウルにたまごを割り入れ、混ぜます。

2)そこにだし汁、みりん、さとう、薄口しょうゆを加えてしっかりと混ぜます。

3)たまご焼き用フライパンに油を入れて熱し、たまご液をお玉一杯分すくって流し入れます。

4)流しいれた時に出来る泡は、お箸で割ります。
たまごを巻き、片側(手前)に寄せます。

5)空いたところの汚れをサッとペーパーなどで拭き取り、油を足します。

6)③~⑤を繰り返します。
最後に形を整えたら完成です。

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おうちで料亭の味!おだしのきいた厚焼き玉子
2015年11月21日

おうちでしっかりだしのきいた玉子焼きが、簡単に再現できます。
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おうちでしっかりだしのきいた玉子焼きが、簡単に再現できます。
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