生地の材料
強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵、バター（食塩不使用）、水、冷凍パイシート、サラダ油。
下準備
・卵、バターは室温に戻しておく
・水は42～43℃に温めておく
・パイシートは発酵終了5分前に冷蔵庫から出しておく。
・揚げ油を準備する
アイシングの材料
粉糖、水、色素（ピンク・レモンイエロー）
下準備
粉糖に水を調整しながら加え、3等分に分ける。
色素も同様に水を調整しながら加え、粉糖に少しずつ加え、色の様子をみながら好みの色を作る（白・黄色・ピンクの3色）。
aのボウルに強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、卵を入れる。
別ボウルに強力粉、塩、バターを計量。
aのボウルのイーストめがけて仕込み水を入れ、木ベラでよく混ぜる。
別ボウルの材料を加え粉が飛び散らないように静かに混ぜる。
台の上でこねる。
乾燥しないようにラップで包み、40℃で25～35分発酵させる。
とじめを上にして、20×20cm角位にのばす。
パイシートを生地の中央にのせ包む。
生地を20cmの長さまでのばして三つ折りしたら、生地を90度回転させ、同様に3つ折りをする。
生地を16cm角位にのばす。
丸抜き型6号で抜く（縦・横3個ずつ）。
抜いた生地の中央を丸抜き型1号で抜く。
残りの周りの生地は、5cm位の大きさにスケッパーでカットして、9等分位に分ける。
170～180℃の揚げ油で、全体にきつね色がつく位まで揚げ、バットに取り出し油を切る。
※揚げている間、他の生地は乾燥させないようにラップをかけておく。
粗熱が取れたドーナッツにアイシングをする。
レッスンでは生地から手作りし、おひとり9個のクロワッサンドーナツを仕上げます。出来立てを召し上がっていただくことも、持ち帰っていただくこともできます。話題のスイーツを手作りでプレゼントなんて、女子力が高く、お友だちからも注目を浴びそうですね。
【9月1日から予約がスタートしています！】
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＜レッスン価格＞3,500円（税込）
＜開催スタジオ＞札幌パセオ、ララスクエア宇都宮、大宮タカシマヤ、アリオ川口、ラゾーナ川崎、たまプラーザファミリー、流山おおたかの森、イオンモール千葉ニュータウン、ららぽーと豊洲、渋谷、渋谷パルコ、新宿PePe、横浜東口、テラスモール湘南、ららぽーと横浜、イオンモール熱田、イオンモールナゴヤドーム前、心斎橋大丸、イオンモール堺北花田、イオンモール大日、近鉄生駒、金沢めいてつエムザ、阪急西宮ガーデンズ、イオンモール倉敷、イオンモール広島府中、JR博多シティ、アミュプラザ長崎
デコレーションでオリジナリティを発揮！
かわいく仕上げるならピンク系に、彼へのプレゼントならちょっとシックなデコレーションに。腕の見せ所です！
