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①きゅうりはへたを切り落とし、５ミリくらいの厚さに斜めスライスしてさらに縦半分に切ります。 ②ボウルに①のきゅうりを入れ、塩をふってなじませ、数分置いて、さらしなどに包んでぎゅっと水分を絞ります。 ③②をきれいなボウルに入れて、塩昆布を入れて全体に混ぜます。 ④全体になじんできたら、炒りごま、ごま油を加えて、全体に混ぜて器に盛ります。
きゅうりの水分をぎゅっと絞ってください。味がなじみやすくなります☆
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