■チンジャオロースも美味〜■
作り方は、こちら↓↓↓
（今回、材料は少し変えてます）
豚バラ肉→豚ロース薄切り
創味シャンタン→海鮮ウェイパー
塩抜きたけのこ→真竹
チンジャオロース！豚バラ肉を巻いて！塩漬けたけのこ使います！
2025年4月7日
美味しいチンジャオロース(青椒肉絲)できましたー！
スーパーにたけのこがでてきましたが、まだ小さくて値段が高いので、本日は、去年のたけのこの塩漬けを使い、冷凍庫にあると思っていた豚ブロック肉が見当たらなかったので、急遽、豚バラ肉を使いチンジャオロース風の炒め物を作りましたー！
2025年4月7日
真竹とは、こちら↓↓↓
このたけのこ、ご存知ですか？長さ90cm程！旨味たっぷり即席メンマ！ラーメンやおつまみに！
2024年5月31日
ご近所さんから頂いた長さ90cm程の新鮮な「真竹（まだけ）」という種類の「たけのこ」
旬は5月から6月頃で、孟宗竹よりも少し遅れて旬を迎えるそうです！
新鮮なたけのこはアクが少なく、柔らかくて美味しいです。このたけのこを使って、美味しい即席メンマできましたー！
ラーメンのトッピングやおつまみに〜
【本来、メンマは亜熱帯に生育するたけのこ「麻竹（まちく）」の皮を剥き、カットした後、蒸して発酵させて天日乾燥させて作るらしい。そして、メンマという名前は、ラーメンなどの「メン」と麻竹の「マ」を合わせてできた単語で、「麺の上にのせる麻竹」を意味する略語だといわれてる】
2024年5月31日
2、鍋に、材料●を入れる
※手順4で真竹を加えると水分が出るので、この時点では、少し濃いめの味付けです！
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