食べ終わって汚れた食器を洗う時には、洗う前の準備も大事です。汚れた物をバラバラに流しに運んで、順番を考えずに洗っていくだけだと、時間も手間も水も余分にかかることがあります。
そこで…
1．汚れた器は重ねずに運ぶ
食べ終わった後、油やソースなど汚れのひどい器は、重ねて運ぶと裏側にも汚れがついて、落とす手間が増えます。お茶碗なら高台にこびりついてしまうことも。食卓からシンクに運ぶ時は、お盆やトレーを使ってできるだけ個別に運ぶようにしましょう。
2．事前に汚れを拭き取っておく
カレーにシチュー、ハンバーグなど、ぬるぬるベタベタした汚れは、紙などでさっと汚れを拭き取ってから洗うと、スポンジの汚れも減り、洗い物に使う水も減らすことができて節水につながります。
食器を洗う時は、順番も大切。ガラスコップやフルーツ皿、お椀など、比較的汚れの少ないものから洗うようにしましょう。洗剤をつけて洗い、水洗いへ。油でベトベトした食器を最後にまわすと、余計な汚れが広がらないので、使う水も減らせそうです。
油汚れのひどい食器は、別に洗い桶を用意し、洗剤と水(お湯)を入れて、そこにしばらく浸けておくのも効果的です。「洗剤＋水(お湯)」ではなく、うどんやパスタのゆで汁を使ってもOK。溶け出したデンプンが油を吸着し、汚れを落としてくれるのだそうです。
浸けている間に同時進行で軽い汚れのものを洗うと、時短にもなりそうですね。
スポンジに洗剤の泡が付いた状態で、大きな食器から順に上に積み重ねてゆき、一番上になった小さなものから水(お湯)ですすぎます。そうすると泡が切れやすく、すすぎ水も少なくてすみます。
調理に使ったフライパンは、まず汚れを拭き取り、その後はフライパンの素材に合わせて洗い方を変えれば、作業の時間や無駄が省けそうですね。
疲れているときなど、ときには洗い物の量自体を減らしたい場合もありますよね。
栄養バランスのとれた、お惣菜が冷蔵で届くおかずの定期便「FitDish」なら、調理の手間を省いておいしい一品ができあがるだけでなく、食べた後の洗い物も簡単！今回は「豚の生姜焼き」を例に、たとえばどんな洗い物を減らせるか、試してみました。
・まな板
豚肉を食べやすい大きさに切る時に使うまな板。脂っぽくなりますよね。
・ボウル
しょうが焼のたれを作る時に使うボウル。しょうがや調味料が付きます。
・フライパン
油を敷いて焼くのでベトベト。たれも加えるので汚れが重なります。
おかず定期便「FitDish」は、調理されたおかずを温めるだけなので、食事の用意も後片付けも時短につながります。
上手に活用できれば、忙しいときや疲れたときの助けになりそうです。（研究員A）
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