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料理レシピ
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コク旨！コロッケ！ゴボウたっぷりチーズハンバーグ！コロッケパン！衣サクサク、中ホクホクしっとり！
投稿日: 2025年11月13日
更新日: 2025年11月13日
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みーこ
さん
美味しいコロッケパンできましたー！
ゴボウの香りと食感、ハンバーグととろけるチーズのコクのある旨味、ホクホク食感のじゃがいもにとろけるチーズが混ざったしっとり感の絶妙な味わい！下味は、香味広がるスパイス塩を使用し、衣をサクサクに仕上げたコロッケ！
たっぷりソースをつけて、カリッと焼いた厚切り食パンに挟んでいただきまーす！
【香味広がるスパイス塩】
原材料：食塩・マジョラム・オレガノ・ローレル・オニオン・ガーリック・セロリ・チンピ・パセリ
材料
(2人分（コロッケ6個分）)
じゃがいも（中サイズ）
：3個
ゴボウ（太い/長い）
：1本
ハンバーグ（冷凍/小さめ）
：2個
香味広がるスパイス塩
：適量
オリーブオイル
：適量
とろけるチーズ
：大さじ6杯程
バッター液（小麦粉+卵+水）
：適量
パン粉（細め/無添加）
：適量
1、じゃがいもを洗う→皮ごと茹でる
（茹でている間に）
2、ハンバーグ（冷凍）を電子レンジで1分ほど加熱して解凍する
3、ゴボウを洗う→包丁の背で皮を薄く剥く→厚めに斜めにスライスしてから、太めに千切りする→5分ほど水に晒す→ザルにあけ、しっかり水気をきる
4、フライパンに、オリーブオイルを入れて熱し、ハンバーグとゴボウを入れる→ハンバーグを崩しながら炒める
5、茹でたじゃがいもの皮を剥き、ボウルに入れる→香味広がるスパイス塩をふりかけて、粗く潰す
6、手順4のフライパンに、とろけるチーズを加えて混ぜる（とろけるチーズを溶かす）
7、手順5にボウルに、手順6の具材を加える→よく混ぜる
8、コロッケ型に成形する
9、バッター液を付け、パン粉をしっかり付ける→皿に並べて、しっかりラップをして、冷蔵庫で冷やす
10、油で揚げる
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