肉無し麻婆豆腐！絶品！濃厚海老出汁の香りと旨み！コク旨辛海鮮麻婆豆腐・麻婆ナス・麻婆春雨！

材料 (2人分)

• お好きな種類の豆腐 ：適量
• ※我が家は豆乳豆腐使用。作り方は手順4参照 ：
• ごま油 ：適量
• ●にんにく（粗みじん切り） ：4片
• ●生姜（粗みじん切り） ：約大さじ2
• ●長ネギ（粗みじん切り） ：1本
• ●豆板醤 ：約大さじ2
• 海老出汁 ：約200㏄
• ※作り方は、下記【海老出汁の作り方】参照 ：
• 水 ：約500㏄
• ■海鮮ウェイパー ：約大さじ1
• ■海鮮XO醤 ：約大さじ3
• ■素干しアミエビ ：約大さじ3
• ▲フンドーキン合わせ味噌（無添加/生詰） ：約大さじ1
• ▲醤油 ：約大さじ2
• 水溶き片栗粉 ：適量
• 香辣油 ：適量
• レンチンゴーヤ ：1本分
• ※作り方は、手順2参照 ：
• きくらげ（水に戻したもの） ：適量
• ナス ：5本