【大会史上初！女性が決勝進出!!】第7回大庄グループ全国調理甲子園大会決勝戦は8/20開催!!

審査員は料理界の名だたる巨匠たち！




『庄や』など、全国で飲食店を運営する株式会社大庄（東京都大田区／代表取締役社長：平 了壽）は、調理技術の向上と後進への技術継承を目的とした「大庄グループ全国調理甲子園大会」の第7回大会決勝戦を2026年８月20日（木）に開催します。全国の各店で腕を振るう340名の調理人がエントリーする本大会では、約半年間にわたり「コース料理」「定食」「自慢の魚料理」など、様々なテーマで予選・本選を実施。数々の戦いを勝ち抜いた3名が、頂点をかけて決勝戦に臨みます。今回、大会史上初めて女性の調理人が決勝に進出。大会の模様は大庄公式YouTubeチャンネル「庄Tube」に随時公開されます。

第7回大庄グループ全国調理甲子園大会 ここまでのハイライト

●本戦1回戦
https://www.youtube.com/watch?v=O14BgAGwPuc

●本戦2回戦
https://www.youtube.com/watch?v=OgXghVjygJo

●過去の調理甲子園の様子はこちらから

大庄グループ全国調理甲子園大会の意義



昨今、調理工程の効率化や調理レス化が進んでいる外食チェーン業界。そうした中でも、大庄グループは昭和46年の創業以来、食の安全・安心を第一に、板前による手づくりの美味しい料理を大切に守っています。その根底にあるのは、「料理から人の手のぬくもりを失わせない」という信念です。この想いを未来へつなぎ、調理技術を次世代へ継承していくため、2016年に「大庄グループ全国調理甲子園大会」を創設。全国の調理人が日々培った技術を競い合い、互いに高め合う場となっています。

【決勝戦 概要】
■テーマ：「慶事」15,000円コース（120分）
■日時：2026年８月20日（木）
　※一般のお客様は見学できません
■決勝進出選手：３名
・『庄や』桶川店 青木博幸
・『日本海庄や』富山駅前店 中村あすか
・『塩梅』浅草店 本永豊哉


調理人としての総合力が試される

『塩梅』浅草店 本永選手

『庄や』桶川店 青木選手

『日本海庄や』富山駅前店 中村選手

本大会では、料理の味わいだけでなく、調理の手際や盛り付けの美しさ、衛生管理、食材ロスを抑える工夫など、調理人としての総合的な技術が審査されます。加えて決勝戦では、コース全体のテーマ性や料理のバランス、選手と助手のチームワークも重要な評価ポイントとなります。各ジャンルで活躍する調理人を審査員に迎え、厳正な審査を行います。

決勝戦を審査する名だたる審査員


石川 秀樹 氏「神楽坂 石かわ」店主
株式会社　I1Companyホールディングス 代表取締役社長





岸 義明 氏株式会社 グランシェフ
常務取締役





黒田 廣昭 氏「和食屋 華川 KASEN」店主





村田 明彦 氏「鈴なり」店主





吉本 憲司 氏「ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町」料理長



※上記5名に加え、審査員長として当社代表取締役副社長 野間 信護の計６名が審査を行います

「調理技術の向上」「後進への技術継承」に協力したい!!

第7回大庄グループ全国調理甲子園大会の開催にあたり、多くの企業に協力・協賛をいただきました。
第7回大庄グループ全国調理甲子園大会 協賛企業一覧　（五十音順）
秋田酒類製造株式会社／アサヒ飲料株式会社／アサヒビール株式会社／株式会社アサヒビジネスプロデュース／有限会社旭屋肉店／株式会社あど工房／泉酒造株式会社／株式会社一栄／伊藤忠食品株式会社／株式会社ウーオ／株式会社HSS／エスエスケイフーズ株式会社／NHジャパンフード株式会社／NK化成株式会社／株式会社エビス商事／株式会社エムイーシーフーズ／岡山フードサービス株式会社／小澤酒造株式会社／株式会社小野崎／株式会社折兼／株式会社海神貿易／株式会社カカクコム／株式会社要興業／株式会社カネスコーポレーション／株式会社ガルフネット／有限会社川添商工／菊水酒造株式会社／北沢産業株式会社／株式会社キタニ水産／木村農産商事株式会社／極洋商事株式会社／クリタ食品株式会社／株式会社光寿／コカ・コーラボトラーズジャパン株式会社／株式会社KOHIRO／有限会社今野醸造／西海食品株式会社／有限会社佐多宗二商店／サッポロビール株式会社／株式会社サントラスト／株式会社サン・マーク／シーバイエス株式会社／シェアフル株式会社／株式会社ジェイエイてんどうフーズ／株式会社ジェーシービー／住美産業株式会社／株式会社JOSHO／食研株式会社／ジョルダン株式会社／株式会社すし玉青木／株式会社生活支援物流／株式会社靖光／セキュリオン・24株式会社／株式会社仙台宮水／ソルナ株式会社／第一生命保険株式会社／太誠産業株式会社／株式会社タイミー／株式会社高遠／タカナシ販売株式会社／宝酒造株式会社／株式会社玉八商店／司牡丹酒造株式会社／築地魚市場株式会社／築地森商株式会社／辻水産株式会社／株式会社ツナサプライ／株式会社ディ・エス物流／デイベンロイリネンサプライ株式会社／株式会社テラオカ／天鏡株式会社／株式会社東海装美／東都水産株式会社／東北銘醸株式会社／土佐鶴酒造株式会社／株式会社トレタ／株式会社肉の山本／株式会社西川／西野金陵株式会社／株式会社ニチネン／日清オイリオグループ株式会社／株式会社日本トップフーズ／株式会社ノースイ／株式会社野口食品／株式会社博水社／八洋食品株式会社／八海醸造株式会社／濱田酒造株式会社／株式会社ハンスイ／ひかり産業株式会社／福岡中央魚市場株式会社／福徳長酒類株式会社／ふじまる食品株式会社／ペルノ・リカール・ジャパン株式会社／株式会社北雪酒造／株式会社ホスピタリティ＆グローイング・ジャパン／株式会社枕の吉川／株式会社マルイチ産商／丸源飲料工業株式会社／丸水札幌中央水産株式会社／株式会社丸都ユニホーム／株式会社水谷海苔店／株式会社三井住友銀行／株式会社三菱UFJ銀行／株式会社未来堂／村下商事株式会社／山越商事株式会社／ヤマサ醤油株式会社／UCCコーヒープロフェッショナル株式会社／株式会社幸之茶屋／横浜丸魚株式会社／株式会社吉善／米川水産株式会社／楽天モバイル株式会社／ラミコジャパン株式会社／株式会社リクルート／隆原商事株式会社／株式会社ワイズ／和弘食品株式会社

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