【メルキュール京都ステーション】大人のためのバレンタイン ー食感と香りを楽しむ期間限定ディナーコースと、ディナー付宿泊プランが登場

「バレンタインディナーコース」イメージ

京都府京都市のホテル『メルキュール京都ステーション』(京都府京都市下京区288 総支配人：佐藤智明)では、2026年2月7日(土)～2026年2月14日(土)の期間限定で、「バレンタインディナーコース」(全6皿)を提供いたします。

多彩な食感と豊かな香りを楽しむ6品のディナー

ブラザートのパートフィロ包み

コースの主役は、サクサク食感とジューシーな牛肉を同時に堪能する「ブラザートのパートフィロ包み」。
厚みのあるお肉を、お肉の乾燥を防ぐための少量のソースと共に、複数の層にしたパートフィロ(パイ生地)で包みました。パートフィロとソースを分けることで、サクサクの食感を維持。
長時間煮込んだ赤ワインの風味を感じるコク深いソースと共にお楽しみください。


昆布〆タイのカネロニ トマトコンソメ
コースの2皿目は「昆布〆タイのカネロニ」。コース全体の流れを意識し、ディルや文旦の実を用いて軽やかで清涼感のある一皿に仕上げています。
魚介と相性の良いうま味を持つトマトは、香りが立つ温かいコンソメスープとして合わせ、奥行きのある味わいを演出。
マイクロハーブやフレンチキャビア、わさびフレーバーのキャビアロリがアクセントとなり、これから続くコースへの期待感を高める一皿です。



続くパスタ料理は、「カルボナーラ トリュフの香り」。
濃厚でコクのあるカルボナーラに、世界三大珍味のひとつであるトリュフの芳醇な香りを重ねた一皿です。香ばしく焼き上げたベーコンの旨みと、なめらかなソースがパスタに絡み合い、余韻のある味わいを演出します。
仕上げに立ち上るトリュフの香りが、コースに一層の深みを添えます。



カルボナーラ トリュフの香り


甘鯛の鱗焼き ヴァンブランソース
続いてお届けするのは、「甘鯛の鱗焼き ヴァンブランソース」。
食べられる鱗を持つ甘鯛に高温の油をかけることで、鱗は香ばしく立ち上がり、身はしっとりとした食感に。
エシャロットと白ワインの香りを軸に、生クリームとバターのコクを重ねたヴァンブランソースが、料理全体に芳醇な余韻をもたらします。
甘鯛の下には、サフランと鶏出汁で炊き、オーブンで油分を調整したお焦げ風リゾットが。ソースとなじませると、食感へと変化とともに、お焦げの香ばしさも併せてお楽しみいただけます。



食後のデザートには、火入れや加熱時間を丁寧に調整した「フォンダンショコラ」をご用意。
ハート型のチュイールには着色料を使わず、苺のピューレを使用することで、やさしい色合いとほのかな苺の香りを添えています。
温かいフォンダンショコラと、ひんやりとしたバニラアイスが織りなす、心地よい温度と食感のコントラストをお楽しみください。



フォンダンショコラ

また本コースは、フレッシュな苺のみずみずしさをはじめ、もっちりとしたパスタ、カリカリと香ばしい鱗焼き、サクサクのパートフィロ、とろりと溶けるショコラなど、一皿ごとに異なる食感を演出。
さらにチーズやトリュフ、ソースの芳醇な香りが、コース全体に奥行きと余韻をもたらします。
食感と香りが織りなすコントラストを通して、印象深いひとときをお楽しみください。

バレンタインの特別なひとときはもちろん、ご会食や大切な方とのお食事にもふさわしい、品格とボリュームを兼ね備えたコースです。

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メッセージ付きで大切な方へのサプライズにも

メッセージ一例
コースのデザートには、オリジナルのメッセージを添えることも可能。お誕生日や記念日のお祝いはもちろん、日頃の感謝を伝える一言を添えて、大切な方と過ごす特別なひとときをより印象深いものに演出します。
心に残るメッセージとともに、一日の締めくくりをお楽しみください。
※ご予約時にご希望のメッセージをご記入ください。

ディナー付宿泊プランも

客室イメージ

さらに、バレンタインディナーコースと翌朝の朝食が付いた、2食付き宿泊プランもご用意しました。

ディナーを楽しんだ後は、落ち着いたホテル客室で特別な夜の余韻をゆっくりと。
翌朝は種類豊富な朝食とともに、心地よい一日の始まりをお迎えいただけます。
記念日やバレンタインのご滞在はもちろん、自分へのご褒美ステイにも最適なプランです。

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■「バレンタインディナー」メニュー
【アミューズ】イチゴのカプレーゼ
【前菜】 昆布〆タイのカネロニ トマトコンソメ
【パスタ】カルボナーラ トリュフの香り
【魚料理】甘鯛の鱗焼き ヴァンブランソース
【肉料理】ブラザートのパートフィロ包み
【ドルチェ】フォンダンショコラ
・二種のパン
・コーヒーまたは紅茶

「バレンタインディナーコース」概要

期 間：2026年2月7日（土）～ 2月14日（土）
時 間：17:30～22:00（お食事L.O. 21:00、ドリンクL.O. 21:30)
※ただし、ディナーコースのラストオーダーは20:30となります。
場 所： TRATTORIA M KYOTO
料 金： ￥11,000 / 1名様(税サ込)
ご予約URL ：https://bit.ly/3Z5DtWo
電話番号: 075-343-5566
※ご予約なしでもご注文いただけます。

レストラン「TORATTORIA M KYOTO」について

「TORATTORIA M KYOTO」店内
イタリアの大衆食堂をイメージした「TRATTORIA M KYOTO」 。”曲水の宴”をコンセプトとし、貴族が優雅且つ豪華絢爛に宴を楽しむ様子を遊び心感じられる演出で表現しています。

”曲水の宴”：水の流れる庭園などでその流れのふちに出席者が座り、流れてくる盃が自分の前を通り過ぎるまでに詩歌を読み、盃の酒を飲んで次へ流し、別堂でその詩歌を披講する という行事のことで、平安時代には宮廷や貴族の邸宅でも行われていたといわれています。近隣では城南宮にて年2 回（ 4 月・ 11 月）再現されています。



【営業時間】
朝食 6:30 - 10:00 (L.O. 9:45)
ランチ 11:30 - 14:30 (L.O. 14:00)
カフェ 11:30 - 17:00 (L.O. 17:00)
ディナー 17:30 - 22:00 (FOOD L.O. 21:00, DRINK L.O. 21:30)

メルキュール京都ステーションについて

メルキュール京都ステーション外観
フランスを本拠地とするホスピタリティグループ「アコー」が展開する「メルキュール」は、『ローカル インスパイア―ド ホテル(地域のインスピレーションを大切にするホテル)』をブランドコンセプトとして、全世界に展開しています。
メルキュール京都ステーションのデザインコンセプトは、「平安京、貴族の遊び」。ホテルに一歩足を踏み入れた瞬間に、貴族たちが時を忘れて遊びに耽った時代の華やかで雅な雰囲気に包まれるような、時代を超えた旅をお楽しみいただけることでしょう 。



【施設概要】
施設名称： メルキュール京都ステーション（Mercure Kyoto Station）
開業日： 2020年9月16日
所在地： 京都府京都市下京区油小路町288
ホームページ：https://www.mercure-kyoto-station.com/ja/
電話番号：075-343-5533
E-MAIL：HB4F4-RE1@accor.com
構造：地下1階～地上10階
フロア構成：地下1階（ラウンジ）、1階（レセプション・ロビー・レストラン）、2階～10階（客室）
客室数：225室
インスタグラム：https://www.instagram.com/mercurekyotostation_official/
アクセス：JR京都駅中央口・西口より北西に徒歩8分
メルキュールについて
ローマ神話の旅の神マーキュリーからインスピレーションを得たメルキュール ホテルは、1973年の創業以来、単に快適な眠りをご提供する場としてではなく、その地域に根ざした質の高いサービスを大切にしています。メルキュールは、リオ、パリ、バンコク、その他世界各地で、「ディスカバー・ローカル」のプログラムを通じて、お客様にその土地ならではのもの・ことに親しんでいただくことを目指しています。
インテリアデザインからその地域の食べ物、飲み物にいたるまで、その土地ならではのものに触れていただける空間、おもてなしをご用意しています。メルキュール ホテルは、都心、ビーチ、山あいなど、65か国以上に960以上のホテルを展開しています。メルキュールは、110か国以上に5,500以上の施設を展開する世界有数のホスピタリティ・グループであるアコーの一員であり、さまざまな特典、サービス、体験を提供するライフスタイル・ロイヤルティ・プログラム「ALL - Accor Live Limitless」の参加ブランドです。
mercure.com | all.accor.com | group.accor.com

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