肉巻き玉こんのコロコロ炒り煮！

スーパーでこんにゃくパークの玉こんを見つけて買ってきました。

けっこういっぱい入っていたので、あまりはバター醤油焼きにしました。

玉こんは袋から出したらさっと水洗いします。

アクがあるので下茹でしても良いですが、水で洗い流すだけでも大丈夫です。

鍋かフライパンで乾煎りするとプリップリになるのでおすすめします。

薄切りのお肉で周りを巻いて行きます。

角度を変えて巻いて行き、全体をお肉で覆ってください。

コロコロ可愛く巻けました。

巻き終わりは必ず下側にして、
焼く時もしっかり剥がれないように気を付けてください。

少しの油でくるくる回しながら全体に焼き目が付くまでしっかり焼きます。

全体に焼き目が付いたら合わせておいたタレを一気にかけて全体にからめます。

煮詰まってきたらお好みで七味をかけてください。

タレが煮詰まったら焦げないうちに火を止めて盛り付けてください。

断面はこんな感じ！

お肉の味が濃いので塊を食べているみたいに錯覚しそうだけど
ほとんどがこんにゃくなので罪悪感ナシ。
しかもこんにゃくのパワーでお腹いっぱいになります。

ちなみにこれくらい残った玉こんは…いつもの食べ方で

バターで良く焼いてから

醤油と七味ですこし焦げるくらい煮詰めます。

こんな風に串に刺してビールのおつまみに！