無添加クラフトアイスの製造所「合同会社ノットメント」、工房直売ECストアを2026年1月にオープン

飲食店向け製造所が一般向けに直販開始。北海道ミルクの無添加クラフトアイスを工房からお届け

合同会社ノットメント（北海道札幌市、代表：宮脇崇文）は、飲食店向けに製造してきた無添加クラフトアイスを、一般のお客さまにもお届けする工房直売ECストアを2026年1月にオープンします。
本ストアは、作り手が工房から直接お届けするオンラインストアとして、定番フレーバーのセットを中心に、季節・素材の入荷に合わせた商品を順次展開します。
購入ページ：https://knotment.stores.jp/

◼︎ストア概要

ストア名：KNOTMENT 工房直売オンラインストア
オープン日：2026年1月5日
配送：冷凍便（ヤマト運輸）
販売形態：セット販売／アウトレット品（在庫状況により変動）

◼︎ 商品ラインナップ

・なかしべつ牛乳 アイスセット（10個入り）／￥3,240（税込）
・なかしべつ牛乳 アイスセット（18個入り）／￥5,400（税込）
・なかしべつ牛乳＆ダークチョコレート アイスセット（10個入り）／￥3,564（税込）
・なかしべつ牛乳＆ダークチョコレート アイスセット（18個入り）／￥5,832（税込）
・【アウトレット】北海道放牧牛乳 2L業務用ミルクアイスクリーム／￥2,160（税込）


※ラインナップは随時更新します。詳細はストアをご覧ください。


北海道・中標津町の「なかしべつ牛乳」を使用した、コクがありつつ後味スッキリの無添加ミルクアイス。

カカオマスを使い、ビターで濃厚な口どけを実現したダークチョコレートアイス。

◼︎製造のこだわり

　合同会社ノットメントは「どんな食材もアイスクリームにする」を掲げ、素材の個性が伝わるレシピ設計を行っています。無添加を基本方針とし、原材料の選定から配合、衛生管理、冷凍・梱包までを一貫して工房で実施。素材の魅力をそのままアイスクリームに加工します。
また、改良過程で生まれたロットもアウトレット品として販売し、「工房の今」を気軽に楽しめるストア運営を目指します。

◼︎今後の展開

　工房直売ECストアでは、定番の拡充に加え、季節素材を用いた限定フレーバーや、ギフト用途の提案も順次強化していきます。また本ストアは今後「公式LINE登録者限定」のストアにしていく予定です。
業務用・OEM製造の取り組みも継続し、飲食店での提供体験とご自宅での体験がつながる形を目指します。



会社情報
【会社名】合同会社ノットメント
【所在地】北海道札幌市北区新琴似7条9丁目5-15 七番街ビル1F
【代表】宮脇 崇文
【HP】https://knotment.com
【Instagram】https://www.instagram.com/knotment
【お問合せ】090-9435-4687 / knotment@gmail.com
試食依頼、撮影対応、取材等も随時受け付けております。

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