プレスリリース

「お正月に本物を」──価格高騰の中でも、“昔ながらの最高級餅”を届けます愛知の老舗和菓子屋「お亀堂」が、“縁起を担ぐお正月餅”を12月28日より販売開始。12月21日までのご予約で特別価格に。

お亀堂

2025.12.02

“朝作り”をあきらめる店が増える中であえて、人の手と伝統製法にこだわり抜いた“本物の餅”をお届けします。

◆「本物であり続けることを選びました」
2025年、もち米の価格は過去最高水準に達しました。多くのメーカーが値上げや品質見直しを迫られる中で、お亀堂は「本物であり続ける」という選択をしました。
私たちは今年も変わらず、最高品質の「ひよく餅米（佐賀・熊本県産）」だけを使い、昔ながらの製法で、手間を惜しまず“正月の餅”を仕込みます。
◆「一年のはじまりに、縁起のいいお餅を」
お正月、鏡開き、初詣、家族の集まり、─年の門出に供えるお餅には、「切れない縁」「健やかな暮らし」への願いが込められています。お亀堂は、そんな“ハレの日”の原点に立ち返り、派手さや効率ではなく、「誠実な素材」と「職人の技」で、本当に縁起のいいお餅をお届けしたいと考えています。「大切な日だからこそ、手を抜かない」それが、私たちの変わらぬ信念です。

◆最高品質のもち米「ひよく餅米」のみを使用
今年はもち米価格が、例年の1.5～2倍にまで高騰しました。
それでもお亀堂は、毎年変わらず【佐賀・熊本県産の最高級もち米「ひよく餅米」】を使用。
炊いても硬くなりにくい粘りと弾力に優れる焼くとふっくら膨らみ、煮ても煮崩れしにくい
プロの料理人にも愛される、まさに「お正月にふさわしい縁起物のもち米」です。

◆手間を惜しまない、職人の手仕事
お亀堂の餅は、すべて「手作り」で仕上げます。
木のセイロと竹敷きで蒸し上げたもち米を杵でしっかりとつき 1枚1枚、職人の手でのばし包丁で丁寧にカット
手間のかかる工程ですが、これこそが“柔らかさ・伸び・コシ・香り”すべてが揃う餅を生む、唯一の方法です。不揃いな形さえ、手仕事の証。目にも舌にも“人のぬくもり”が伝わるお餅です。

◆白・草・きび・豆、4種の味わいをご用意

※特に「きび」「豆」は、遠方からの注文が後を絶たない人気商品です。

【商品概要・販売情報】

販売期間： 2024年12月28日～（売り切れ次第終了）
予約受付： ～2024年12月29日（特別価格は12/21まで）
販売場所： お亀堂本社直売店（豊橋市南小池町164）
営業時間： 9:00～18:00
電話予約： 0532-45-7840

◆森社長メッセージ：
一年のはじまりに縁起のいい餅を食べる。それは、家族の健康や幸せを願う、古くからの日本の風習です。だからこそ、素材も製法も、ごまかさない。
「お亀堂の餅で、今年も正月を迎えたい」
そう言ってくださるお客様の期待に、“信頼に応える味”でお返しすることが、私たちの役目だと思っています。
今年も、一切の妥協なく、心を込めてお届けします。

【お亀堂について】
お亀堂は、戦後間もない1950年に創業した、愛知・三河の老舗和菓子屋です。
「挑戦と革新」を理念に、伝統を守りながらも、地元農家とのコラボや、Z世代に響くSNS発信・商品開発など、時代に合わせた柔軟な挑戦を続けています。
「変えないもの」と「変えていくもの」
その両方を大切にしながら、今年も、地域の“お正月の風物詩”として、餅づくりに心を尽くしています。