プレスリリース

スケソウダラ使用メニューの室蘭工業大学学食等での提供について

北海道

2025.11.28

胆振総合振興局では、管内で水揚げされる水産物の魅力発信を行っており、胆振で最も漁獲量が多く、近年健康効果が明らかになった「スケソウダラ」の身を、室蘭工業大学学生食堂等へ提供します。

１．提供内容

（１）室蘭工業大学　学生食堂（住所：室蘭市水元町３６-８　学生会館内）
　提供期間：１２月２日(火)～１２月１３日(土)
　提供メニュー：スケソウダラの手仕込みフライ

（２）室蘭工業大学　カフェＴＥＮＴＯ（住所：同上）
　提供期間：１２月２日（火）～１２月末
　提供メニュー：スケソウダラのハーブパン粉焼きホットサンド

２．スケソウダラの健康効果について

　スケソウダラに含まれる速筋由来タンパク質を継続摂取することで、筋肉量の増加と基礎代謝（安静時代謝）が増加することが明らかになっています。

３．その他

（１）スケソウダラの卵はタラコ、身はすり身や棒タラ等への加工利用が主となっており、身のままの流通は限られています。

（２）学生食堂は基本的に大学関係者（生協加入者）に限り利用可能ですが、カフェは一般の方も利用が可能ですので、ぜひこの機会にご利用ください。

・カフェ　TENTO　Instagram
　https://www.instagram.com/tentoten_tento/