プレスリリース

お店でせいろ蒸し！ふっくらジューシーなシュウマイでごはんが進む！ほっかほっか亭の「＼贅沢／シュウマイ弁当」12月1日(月)より全国発売！

株式会社ほっかほっか亭総本部

2025.11.27

第2次シュウマイブーム到来！？ほっかほっか亭が本格中華を強化

　持ち帰り弁当事業のパイオニアである「株式会社ほっかほっか亭総本部」（本社：大阪府大阪市、代表取締役会長兼社長：青木達也）は、2025年12月1日（月）より、「＼贅沢／シュウマイ弁当」を全国（一部店舗を除く）で発売いたします。

ほっかほっか亭「＼贅沢／シュウマイ弁当」

　「＼贅沢／シュウマイ弁当」には、当社のグループ会社であり、中華惣菜の製造・販売でおなじみの株式会社ホソヤコーポレーションのシュウマイを、お店で丁寧にせいろで蒸して、ふっくらあたたかく仕上げています。

　お肉屋さんとして始まったホソヤコーポレーションのシュウマイは、お肉にこだわり、国産豚肉を100%使用。かたまり肉で仕入れ、ひとつひとつ丁寧に検査した後、自社工場で挽肉に加工するため、ジューシーなお肉の旨みがしっかり感じられます。

　シュウマイに使用している国産玉ねぎは、新鮮さと品質を保つため、製造直前に自社工場で検査・カットを実施。さらに皮までおいしさを追求し、自家製のコシがあるツルもち食感の皮で、豚肉の旨みと玉ねぎの甘みを活かしたあんを包んでいます。このように、一粒のシュウマイに、おいしさへのこだわりがぎゅっと詰まっています。

　この度、2025年2月より一部店舗で販売していた「シュウマイ弁当」のご好評を受け、新たに「＼贅沢／シュウマイ弁当」を発売するにあたり、ほっかほっか亭オリジナルのシュウマイのたれを開発しました。しょう油をベースに、隠し味に国産のゆず果汁とウスターソースを使い、程よい酸味と甘みを感じられるたれに仕上げました。シュウマイのおいしさを引き立て、炊きたてごはんが進む味わいです。
● 一般社団法人日本シュウマイ協会代表理事シュウマイ潤さまよりコメント
　進化系から本格派までシュウマイ専門店が増加したり、大手食品メーカーの冷凍・チルドシュウマイのリニューアルが相次いだりと、現在、シュウマイ人気にじわじわと火が付いており、「第2次シュウマイブーム」が到来しているとも言えます。また、「せいろ蒸し」もSNSを中心に人気が再燃しています。
　この流れに乗って、持ち帰り弁当のパイオニアであるほっかほっか亭さまと、チルドシュウマイの中核を担うホソヤコーポレーションさまの力を合わせたこのお弁当が全国で発売されることで、シュウマイがおかずの定番としてさらに定着し、存在感が高まることを期待しています。

提供：産業編集センター／シュウマイの本

*日本シュウマイ協会とは…
おかずとしてちょっとマイナーな存在ながら、日本人なら誰もがなじみのあるシュウマイを、もっとメジャーにするために、2022年6月22日に一般社団法人として創設されました。ほっかほっか亭総本部は「日本シュウマイ協会」へ入会しています。持ち帰り弁当チェーンとして、今後もシュウマイ業界を盛り上げてまいります。
〈協会HP〉https://syumai.life/

ほっかほっか亭総本部×日本シュウマイ協会

● ＼贅沢／シュウマイ弁当：810円（税込）　国産の豚肉、玉ねぎ、しょうがを使用した、お肉の旨みたっぷりのジューシーなシュウマイを、お店で丁寧にせいろで蒸しました。だし香る懐かしい味わいの根菜の甘辛煮や、人気のポップコーンシュリンプ、たまごやきと椎茸昆布など、しっかり満腹感もあるお弁当です。

※一部店舗にて、販売時間を設けています。詳しくは店舗にてご確認ください。

＼贅沢／シュウマイ弁当

● ＼贅沢／シュウマイ（4コ）：320円（税込）　国産の豚肉、玉ねぎ、しょうがを使用した、お肉の旨みたっぷりのジューシーなシュウマイを、お店で丁寧にせいろで蒸しました。

※おかずのみの販売となります。
※一部店舗にて、販売時間を設けています。詳しくは店舗にてご確認ください。

贅沢シュウマイ（4コ）

■ ほっかほっか亭は本格中華を強化中！
● 中華丼＆八宝菜も好評発売中！魚介の旨味たっぷりのあんに、具材がたっぷり入った、ほっかほっか亭の冬の定番メニュー「中華あんかけシリーズ」。今年は人気の食材である豚肉・えび・うずらたまご・きくらげに、5種類の野菜（白菜・玉ねぎ・にんじん・スナックえんどう・筍）も入り、約1/2日分※の野菜がとれる、満足感とボリューム感ともに抜群の商品です。
※成人1日あたりの摂取目標値は350gです(厚生労働省『健康日本２１』より)

・中華丼：650円（税込）【写真右】
・八宝菜：560円（税込）　※おかずのみ

中華丼

※西日本店舗での仕様と価格になっています。一部、エリアによってメニューや価格が異なります。また、一部取扱いのない店舗がございます。
※秋田県、宮城県、山梨県、関東地方、東海・北陸地方、大阪府、兵庫県（但し、淡路島除く）、奈良県、和歌山県、京都府、滋賀県、中国・山陰地方、九州地方の各店で発売。
■ ほっかほっか亭が大好き！なお客さまによる、シュウマイメンバー試食会を開催しました！
　ほっかほっか亭ファンの皆さまの中から、発売前から一緒に「＼贅沢／シュウマイ弁当」を育ててくださる“シュウマイメンバー”を募集しました。（現在は、募集を終了しています。）
　先日ほっかほっか亭総本部本社にお越しいただき、社員と交流しながら、試食会を開催しました。

▼試食会の様子

シュウマイメンバー試食会の様子

シュウマイメンバー試食会の様子

▼シュウマイメンバーのSNS投稿の様子
https://x.com/EKO1n6m6YQPVKcK/status/1991525812118688134
https://x.com/inari_channel/status/1991641211040592215
■ ほっかほっか亭の本格中華シリーズに人気料理研究家リュウジ氏も太鼓判！
当社では2025年11月より、人気料理研究家リュウジ氏とのコラボ商品第2弾「バズベントウ再び。」を発売中です。YouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」で公開中のコラボ動画では、リュウジ氏が「＼贅沢／シュウマイ弁当」と「中華丼」を試食し、おいしさに太鼓判を頂きました。

〈11月15日更新動画〉YouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」
「社長に直談判しに行きました」

ほっかほっか亭の本格中華シリーズに人気料理研究家リュウジ氏も太鼓判！

https://www.youtube.com/watch?v=WCu08UQrE68

　今後もほっかほっか亭では、お店で手づくり、つくりたてのおいしさを皆さまにお届けし、お客さまに楽しんでいただける様々な企画を実施してまいります。
■ 株式会社ほっかほっか亭総本部について
　ほんわりと湯気の立ち上る、ふっくらとした炊きたてごはん。それが“ほっかほっか”という言葉です。立ち寄ればいつもほっとする、そして安心を持ち帰っていただける。ほっかほっか亭が目指すのは、そのような「街の台所」です。
　ほっかほっか亭は、1976年に埼玉県草加市に店を出店し、現在まで「お店での手づくり」にこだわり続けながら、地域の皆さまに「炊きたて。できたて。お店で手づくり。」のお弁当をお届けしてきました。現在では、豊かな暮らしをつくる事業を全国788店舗で展開しています。

〈会社概要〉
代表取締役会長兼社長：青木達也
本社所在地：大阪市北区鶴野町3番10号
事業内容：持ち帰り弁当、宅配弁当
HP ：　https://www.hokkahokka-tei.jp/