日本初！トリュフ香る金目鯛のカツ「金カツ」新たな和食ジャンルを！!

～父親から受け継いだ、35年熟成の秘伝タレと共に～


金カツ「日本初！トリュフ香る金目鯛のカツ」

飲食店・宿泊業を営む株式会社ローレ東京（本社：東京都港区六本木7-19-1 代表取締役：土屋剛芳）
LORE 和ビストロ 日本橋ではランチタイム限定で「レディース 金カツ」の提供を開始しました。このプランは、看板商品の「金カツ」を女性のお客様をターゲットに気軽に楽しんで頂くことを目的としています。金目鯛をカツにしたオリジナル商品は当店のみでしか味わえない特別な一品となります。
和食の新ジャンルのお届けをいたします。

35年継ぎ足しされた「秘伝の煮付けタレ」

商品詳細
トリュフ香る『レディース 金カツ』
販売価格：1500円（税込）
提供時間：ランチ限定：11:00～14:00 (LO)
セット内容：
・金カツ
・季節のサラダ 自家製の人参ドレッシング
・洋風茶碗蒸し　～フラン～
・本日のスープ
・ご飯
・秘伝の煮付けタレ
・トリュフ味噌
・レフォールソース
・食後のコーヒー



セットイメージ


外観


今後の展開
株式会社ローレ東京は、今後のフランチャイズ化を視野に金目鯛の専門店の出店を計画しています。
鰻に代わる新ジャンルとしてお客様にとってさらに価値あるサービスを提供するための取り組みを続けあらたな和食の定番として金目鯛料理を広めてまいります。

担当者コメント


株式会社ローレ東京／代表取締役 土屋剛芳もう一度食べたくなる金目鯛料理をあなたにをコンセプトに。
当店では、父が営んでいた飲食店より受け継いだ、30年以上熟成させたソースを料理に使用しています。金目鯛を存分にご堪能できる一皿をお楽しみください。

■店舗情報
店名：LORE 和ビストロ 日本橋（ローレ ワビストロ ニホンバシ）
住所：東京都中央区日本橋室町1-11-14
営業時間：LN:11:00-15:00 （L.O14:00)
　　　　 : DN:17:30-22:30（L.O: Food 21:30 Drink 22:30)
定休日：日曜日
お問い合わせ：03-6665-6405
MAIL： nihonbashi.lore@gmail.com
URL： https://bistro.roppongi-lore.com/nihonbashi
INSTAGRAM：lorenihonbashi



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