年間100万本を販売する「あも」がどらやきに！？叶 匠壽庵 高島屋日本橋店にて新商品『あもどら』が9月3日より登場！

　滋賀県の和菓子屋　株式会社 叶 匠寿庵（かのう しょうじゅあん、本社：滋賀県大津市、代表取締役社長：芝田 冬樹）は、2025年9月3日（水）より、同社の高島屋日本橋店において、代表銘菓「あも」をどらやきの皮に挟んだ新商品『あもどら』を店舗限定で販売いたします。店頭では、出来たての「生あもどら」をテイクアウトできるほか、手づくりどらやきセット「あもどら詰合せ」もご用意。50年以上愛され続ける「あも」の新しい楽しみ方をお届けします。


しっとり生地に餡と餅・バターを挟んだ「生あもどら」

職人の業が光る代表銘菓「あも」

　1971年に誕生した「あも」は、ふっくら炊き上げたつぶ餡に、やわらかな羽二重餅を合わせた、甘さ控えめの上品な味わいが特徴の棹菓子です。使用する小豆は、高い品質を誇る「丹波大納言小豆」。全国小豆収穫量のわずか約1％と非常に希少なこの小豆を、熟練の菓子職人が粒をつぶさないように、誕生から50年以上変わらず一釜一釜手炊きしています。その日の小豆の状態や気温・湿度に応じて、熱の入り具合を見極めるこだわりの技術によって、つややかで美しい餡が作り出されます。
　2012年以降は、「あも」をより楽しんでいただこうと、季節限定の味の開発が始まりました。餡を引き立たせるよう、季節ごとに桜・蓬・栗・柚子など旬の素材を餅に練り込んだ多彩なバリエーションも展開。現在では季節のバリエーションも合わせて年間約100万本を販売する叶 匠壽庵きっての人気銘菓となっています。

あも

しっとり、ほろほろ。「あもどら」誕生の背景　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　叶 匠壽庵は「あも」の魅力をさらに広げたいという想いから、これまで最中や善哉、パンとの組み合わせなど、様々なアレンジを模索してきました。その中で、「どらやきにしたら絶対に美味しいに違いない！」という多くの声に応え、ついに商品化。本社・寿長生の郷（すないのさと）では同年8月よりイートイン限定の「生あもどら」を先行提供しておりましたが、このたび高島屋日本橋店にて初のテイクアウト商品として「生あもどら」や、手づくりどらやきセット「あもどら詰合せ」の販売を開始いたします。
　すでに叶 匠壽庵をご愛顧いただいている方はもちろん、若い世代や初めての方にも「あも」の魅力を知っていただけるよう、通年販売でお届けいたします。

■生あもどら
　しっとりとしたどらやきに、代表銘菓「あも」とバターを挟んだ一品。ほろほろとほどける小豆に、バターの塩味とコクがとけ込む一体感をお楽しみいただけます。

生あもどら
【販売開始】2025年9月3日（水）～通年
【販売価格】単品：税込351円（本体325円）
　　　　　　5個入：税込1,863円（本体1,725円）
【販売店舗】叶 匠壽庵 高島屋日本橋店
　　　　　　※「寿長生の郷 果子工房」ではイートイン限定
　　　　　　　（土日祝日・イベント開催日のみ）
【消費期限】当日中
【特定原材料等28品目】小麦、卵、乳成分、大豆




■あもどらのどら
　「あも」に合うようにしっとりと焼き上げたどらやきの皮。 ご家庭で「あも」を挟んで手づくりどらやきとしてお楽しみください。　
※あもは別売りです

あもどらのどらパッケージ
【販売開始】2025年9月3日（水）～通年
【販売価格】税込216円（本体200円）
【販売店舗】叶 匠壽庵 高島屋日本橋店
【賞味期限】製造日より26日
【特定原材料等28品目】小麦、卵、大豆




■あもどら詰合せ
　「あも」と「あもどらのどら」を詰め合わせたセット。お好みでバターなどを加えて、自分だけの「あもどら」が作れます。贈り物としても最適な商品です。
※詰合せにバターは入っておりません
【内容】
　4個入：税込2,376円（本体2,200円）／あも1本＋あもどらのどら4袋
　8個入：税込3,348円（本体3,100円）／あも1本＋あもどらのどら8袋

あもどら詰合せイメージ

あもどら詰合せ4個入

あもどら詰合せ8個入


商品情報はこちら：https://kanou.com/gnaviplus/item/amodoranodora/　
商品に関するお問い合わせ：0120-257-310（叶 匠壽庵お客様センター）
　
叶 匠壽庵 高島屋日本橋店
【住所】東京都中央区日本橋2-4-1　 日本橋高島屋S.C. 本館地下1階
【TEL】03-3271-1180（店舗直通）
【営業時間】10：30～19：30

叶 匠壽庵 関連URL・SNS
公式サイト　　： http://www.kanou.com
Instagram　　： https://www.instagram.com/kanou_shoujuan/
■株式会社 叶 匠寿庵　概要
(1) 商号　　　　　：株式会社　叶 匠寿庵
(2) 代表者　　　　：代表取締役社長　芝田 冬樹
(3) 本社所在地　　：滋賀県大津市大石龍門4丁目2-1
(4) 設立年月　　　：1958年9月
(5) 主な事業の内容：和洋菓子の製造・販売、一般飲食業
(6) 資本金　　　　：7,980万円

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