独自の「瞬間高温高圧焼成法」でうまみを凝縮！キイチロウ、三代目ブレンダーが語るブランドストーリーを初公開

～“うまみの世界”を体験できる新ギフトセットも登場～

株式会社キイチロウ（本社：福岡県みやま市／代表取締役：徳永隆二）は2025年8月、自社の調味料ブランド『キイチロウ』について、これまで大切にしてきた想いや価値観を言語化し、ブランドストーリーとしてまとめました。
創業から100年近く乾物と向き合い育んできた“うまみ”を、より多くの方に伝えるために、ブランドの原点と目指す姿をあらためて言葉にしています。
それに伴い、“うまみの世界”をご家庭で気軽に体験できる新しいギフトセットの販売も開始いたします。うまみブレンダー、三代目徳永による「うまみ」の世界をご体感ください。

■キイチロウとは

『キイチロウ』は、伝統的な乾物素材のうまみを手軽に楽しめる調味料ブランドです。
和洋中を問わず幅広い料理に活用でき、素材本来の味を引き立て、料理に深みとコクを与えます。
すべての商品の核となる味は、独自の特許製法により、一般的なだし取りよりもさらに濃厚で、雑味のないうまみを凝縮しているのが特徴です。
現在は、6種(煮干しいりこ・昆布・鰹節・あご・乾椎茸・牡蠣)の基本のうまみを活かし、だしをはじめ、調味塩・ごま・ポン酢・お菓子など多彩なラインナップを展開中。毎日の食卓を、ひとふりで豊かに彩る商品をお届けしています。

＜ブランドストーリー＞
ひとふりが、料理のひと押しに。
和にも洋にも合う、食卓をゆたかにする調味料を届けたい。
そんな想いで、キイチロウは様々なうまみ商品をつくり続けています。
1924年に乾物屋として創業した私たちは、日本人の食生活の変化に合わせ、「うまみ」を進化させてきました。忙しい現代においても「手間なく使えて、おいしい」と言っていただけるような商品づくりを心がけています。

高品質のうまみを求め、たどり着いたのは素材をわずか0.6秒、250℃の高温で高圧プレスし、味をギュッと閉じ込める独自の製法。　※

代々の目利きで選び抜かれた6つの素材にこの製法を掛け合わせることで、
雑味を抑え、うまみだけを凝縮することに成功しました。

さらに、その素材を粉末にし、独自のバランスでブレンド。
幾度も試作を重ねてきた三代目「うまみブレンダー」徳永隆二の手によって、
キイチロウならではの風味が生み出されています。

※特許製法「瞬間高温高圧焼成法」

■ブランドストーリー設定の背景

「だしをとる」習慣が少しずつ減っている今。
キイチロウは、そんな時代だからこそ“うまみ”をもっと身近に届けたいと考えました。
きっかけは、これまで培ってきた素材の目利きと、三代目・徳永隆二の調合の技。
さらに出会ったのが、うまみを一瞬で閉じ込める「瞬間高温高圧焼成法」という特別な製法でした。
「だしをとる」ではなく、「ふりかける」だけで料理がさらに美味しくなる。
そんな手軽で新しいうまみのかたちを、キイチロウは追いかけてきました。
ブランドストーリーでは、そうした私たちの歩みと想いを「ひとふりが、料理のひと押しに。」という言葉に込めています。
毎日の食卓に、うまみのワクワクを。そんな気持ちで、これからも商品づくりを続けていきます。

■ キイチロウの“うまみ”とは

キイチロウの調味料は、厳選した6種の乾物素材を、特許製法「瞬間高温高圧焼成法（0.6秒・250℃）」で加工。
素材のうまみを最大限に引き出した、雑味のない凝縮された味わいに仕上げています。











さらに、この素材を粉末化し、三代目・徳永隆二（うまみブレンダー）が長年の経験と技術を活かした絶妙なバランスで調合。幾度もの試作を経て完成させた、他にないうまみのブレンドです。

和食だけでなく、洋食・中華・アジアン料理まで幅広く活用できることも特徴で、
“万能調味料”として多くの方々にご好評いただいています。

■ ギフトセットキャンペーン

ブランドストーリーの公開に合わせて、キイチロウのうまみを気軽に体験できる「いち押しギフトセット」を数量限定で発売いたします。ちょっとした手土産から、内祝い、法人ギフトまで幅広いシーンに対応。
夏の贈り物にもぴったりな期間限定【送料無料キャンペーン】も実施中です。
※キャンペーンは予告なく終了する場合があります。お早めにどうぞ！

【 期間限定】送料無料キャンペーン

うまみ凝縮セット特別お試し価格 1,980円(税込)キイチロウのうまみをはじめての方にも気軽な価格で楽しんでいただける、人気商品のミニセットです。
商品：おにぎり塩・喜一郎だし(ティーパック)・
喜一郎ごま・うまみの塊
配送方法：ネコポス(メール便)





いち押しギフトセット 4,980円(税込)“ご飯が止まらない”をテーマに、食卓を豊かにするラインナップ。ギフト仕様のパッケージで、贈り物としてもおすすめです。
商品：おにぎり塩・肉塩・喜一郎だし(ティーパック)・喜一郎ごま・うまみの塊・のりあられ・ダシぽん酢・ごまひじきふりかけ
配送方法：宅配便(常温)






【購入はこちらから】
オンラインショップ：https://kiichiro-umami.stores.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/kiichiroshop/
キイチロウの商品を楽しめるアレンジレシピを公開中！

販売情報
ギフトセットは、公式オンラインショップと店舗にて販売中。
その他商品も福岡県内のスーパー・セレクトショップ・道の駅などで販売しています。

【会社概要】
社名　：株式会社 キイチロウ (旧：徳永乾物店)
所在地：福岡県みやま市瀬高町上庄159
代表者：徳永隆二
URL　：https://kiichiro-umami.stores.jp/
事業内容：乾物素材を活かしたうまみ調味料の製造・販売　　

【お問い合わせ先】
株式会社 キイチロウ (旧：徳永乾物店)
担当：徳永隆二
MAIL：info@tokukan.com

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