プレスリリース

【チーズエッグガーデン】産学連携第3弾！コラボメニューを販売！

東和フードサービス株式会社

2025.07.11

聖徳大学・聖徳大学短期大学部×アトレ松戸×チーズエッグガーデンのコラボレーションにより、松戸の魅力が詰まった新メニューが誕生しました！

「椿屋珈琲」などを展開する東和フードサービス株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長CEO：岸野誠人）は、当社が運営する「チーズエッグガーデン」と聖徳大学・聖徳大学短期大学部（所在地：千葉県松戸市、学長：川並弘純）、株式会社アトレ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：高橋弘行）が運営するアトレ松戸（所在地：千葉県松戸市）と協同し、産学連携の取り組み第3弾として、学生が考案した新メニューを2025年7月11日（金）より発売いたします。
松戸の魅力をたっぷりと味わえる、アイデア溢れる地産地消メニューをぜひお召し上がりください。

「アトレ松戸店限定！コラボメニュー」
【販売期間】
2025年7月11日（金）～8月31日（日）
※「彩り野菜のキッシュプレート」は数量限定販売です。
【販売店舗】
Cheese Egg Garden アトレ松戸店

学生たちのこだわりが詰まったコラボメニュー

地域貢献活動に取り組んでいる聖徳大学短期大学部総合文化学科の学生が、「地元・松戸の名産品を広めたい！」をコンセプトに今回のレシピを考案。
「枝豆のグリーンクリームソースパスタ」は学生が濃厚なクリームパスタをイメージするなか、枝豆のでんぷん質が影響し、ソースが時間の経過とともに固まってしまうという課題に直面。チーズエッグガーデンでの最終試食会にて改良を重ね、ブイヨンでソースを緩くし、さっと和えて盛り付けることで、ようやく学生のイメージに近いソースが完成しました。

松戸の食材の美味しさを存分に味わうメニュー

◆枝豆のグリーンクリームソースパスタ　1,180円（税込）
鮮やかな緑色のクリームソースパスタにベーコンを入れて、食べ応えとコクをプラス。
松戸市「戸張農園」の枝豆をふんだんにトッピングしました。

◆落花生カルボナーラ　1,080円（税込）
ペーストにした落花生を加えたカルボナーラ風パスタ。
松戸産あじさいねぎをたっぷりと加え、濃厚ソースなのに、ぺろっと食べられます。

◆彩り野菜のキッシュプレート　1,630円（税込）
キッシュには松戸白宇宙かぼちゃのパウダー、松戸産あじさいねぎを使用。
野菜たっぷりのキッシュ、ハーフパスタ＆サラダ＆季節の冷製スープも一緒に味わえる贅沢なプレートセットです。

～「松戸白宇宙かぼちゃ」について～
2010年4月、松戸市出身の宇宙飛行士、山崎直子さんがスペースシャトル・ディスカバリー号に230粒の種を携え宇宙に行き、15日後に帰還。
その種子で実ったかぼちゃを「松戸白宇宙かぼちゃ」と呼びます。