いま大注目の完全栄養食【玄米】。愛用主婦のおすすめ銘柄一覧

玄米を削らずに高温スチームを約5秒間当てることで表面をなめらかにし、「玄米の課題」とされていた調理時間や味を劇的に改善したのがこちらの「おいしい玄米」です。通常の玄米は6時間の浸漬時間が必要なのに対し、「おいしい玄米」は1時間の浸漬で美味しく炊き上がり、心身へリラックス効果が期待できるGABAも通常玄米の2倍に増加。玄米のさまざまな課題を払拭した、手軽でおいしい玄米です。

宮城県産の「つや姫」を使用した発芽玄米です。発芽玄米とは、玄米をわずかに発芽させたもので、白米と同様に手軽に炊飯でき、栄養価が非常に高いのが特徴。白米と比較すると、GABAは約6倍、食物繊維は約7倍、ビタミンB1やマグネシウムは約4倍も含まれています。発芽により糠が柔らかくなることで、白米と同じように炊くことができ、無洗米なので研ぎ洗いも不要。単品で炊くのはもちろん、白米に混ぜて炊いても美味しくいただけます。

食味ランキング最上位を示す特Aランクに幾度となく選定された、本場秋田県産のあきたこまちの玄米。ファンが多いのも納得できます！香り・旨味・甘味・粘りのバランスが良いのが特徴です。もち肌のような繊細で美しい光沢と粘りがあり、繊細な和食とも相性がバツグン。ひと噛みごとに粒感をしっかりと感じることができます。

秋田県産特別栽培米あきたこまちの玄米に、もっちりとした食感と消臭効果を持つ黒米、柔らかく炊き上がるひきわり大豆をブレンドした無洗米です。これらをほどよくブレンドしたことで、玄米の弱点ともいえる食感や食味、炊飯の難しさが軽減されています。黒米は抗酸化作用のあるアントシアニンを含み、大豆はアンチエイジング効果が期待できるイソフラボンを含有。カラダの内側から綺麗になりながら、毎日手軽においしく続けられる玄米です。

選び抜かれた一等米のみを使用し、発芽に適している良質な粒だけを選定。その後わずかに発芽させることで栄養価を最大限まで引き出した玄米です。GABAや食物繊維、ビタミンE、マグネシウムなど、健康に欠かせない栄養成分の含有率は白米の数倍。硬い皮に包まれている玄米ですが、発芽することで外皮が柔らかくなるので、プチプチ・もちもちとした食感も楽しめます。

ニューフェイスながらじわじわと人気を集め、宮城県産米の新たな主力品種となりつつある「だて正夢」。もちもちとした食感と甘みの強さが特徴で、噛むほどにおいしさがあふれ、冷めてもおいしくいただけると評判の玄米です。食感をより楽しむためには、炊飯時の水量を1〜2割減らして炊くのがポイント。

福岡産「ひのひかり」を使用し、ふっくらもちもちの炊き上がり。美味しさ・香りのバランスが良く、和洋中と、どんなおかずにもよく合う玄米です。九州でいちばん人気のお米「ひのひかり」は、少し丸みをおびて小粒ながらも弾力はバツグンで、年間を通じて安定した味わいを楽しむことができるのが特徴。残留農薬不検出なので安心していただくことができます。

昨今の異常気象による高温条件にも強い品種として、富山県農業研究所が開発した、早生品種の「てんたかく」。一粒一粒がしっかりとしていて、丼ものやチャーハン、雑炊などにもオススメです。美味しさだけでなく、リーズナブルな価格も人気の秘密。

いわずと知れた日本を代表するお米、コシヒカリの玄米です。新潟県は、信濃川や阿賀野川などの河川が育んだ肥沃な土地と豊富な水、稲作に適した天候に恵まれた、コシヒカリの一大産地。そんな新潟県産のコシヒカリは、強い粘りと甘み、炊き上がりのツヤの良さが特徴です。

「食べにくい・炊飯が大変・消化が悪い」など、従来の玄米のデメリットの原因はすべて、玄米の表面を覆っている防水性の高い「ロウ層」によるもの。その「ロウ層」を除去することで白米のようなふっくらとした食感を実現したのが「金芽ロウカット玄米」です。吸水性がアップしたことで漬け置きは短時間でOK、かつ炊飯器の白米モードで簡単に炊き上げることができます。