コラム
なすは「まるごと冷凍」が正解！？驚きのおいしさ＆時短テクを検証してみた！
更新日：2026.01.14
めんつゆで味しみおひたしに♪
おすすめのアレンジは、めんつゆ＋しょうがで作るシンプルな「なすのおひたし」。
【材料】
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2
水：大さじ2
おろししょうが：2cmほど
これを混ぜて蒸しなすを浸すだけ。仕上げにかつおぶしをのせれば、さっぱり美味しい副菜の完成です！
冷凍保存の目安は「約1カ月」
冷凍なすは約1か月保存可能。「安かったからつい買いすぎちゃった！」なんてときも、これならムダにせず使い切れますね。冷凍によって少しクセが出やすくなるので、味つけはやや濃いめがベターです。
下ごしらえも不要、使うときもレンチンだけでOK！時短・節約・おいしさ、三拍子そろったまるごと冷凍なす、ぜひ試しを♪
写真・文／JUNKO、暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。
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