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コラム

鶏肉を"皮付きのまま"キレイに切る方法。「それだけでイイの!?」「知らなかった…!!」

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鶏肉を"皮付きのまま"キレイに切る方法。「それだけでイイの!?」「知らなかった…!!」

もっと見る⇒⇒ピーマンの肉詰めは"縦半分"に切りません!こうすれば剥がれにくいんです♪

こんなにキレイに切れました!

さて結果はいかに⁉

いつもは滑って切りにくかった鶏の皮が、巻くことによって肉の間に皮が挟まれ、皮なし肉を切るときと同じ感覚で切ることができました。

必要以上に力を入れることもありませんでしたよ!

切り終わって広げたらこんな感じ。鶏肉の形が壊れることもなく、キレイに切れていますよね。皮まで美味しく調理して食べられそうです!

鶏肉を巻く時には、きつめにしっかり巻いた方が身や皮の動きが少なくなり、より切りやすくなりますよ。

まとめ/暮らしニスタ編集部 ※記事を再編集して配信しています。

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