コラム
え、こんなに違うの！？ふかし芋の一番おいしい作り方とは？？
更新日：2023.10.16
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電子レンジでチン！もっとも手軽な方法だけど、お味は？
最初にご紹介するのは電子レンジを使った方法です。普通にレンジで温めるのではなく、さつまいもを洗ったら、濡れた状態のままキッチンペーパーで包みます。
その上から隙間ができないよう、ラップでしっかりと密封してください。密封して蒸らすことでしっとりとした食感に仕上がるそうです。
そして600Wの電子レンジで1分半加熱し、竹串がスッと通るまで20秒ずつ追加加熱しましょう。我が家のレンジは600Wで設定できませんでしたので、650Wで合計2分20秒加熱しました。
加熱が終わったら、湯気に注意しながらラップとキッチンペーパーを剥がしましょう。
こちらが電子レンジでふかしたさつまいもです！
色が濃くてしっとりとした部分はまだらになっています。全体的に水分は少なめですが、ラップだけに包んで電子レンジで温めたときよりはみずみずしさがありました。
味はほんのり甘く、適度にお芋の食感が残っているという感じ。ねっとり系のお芋とは正反対の食感・味ですが、和栗に近く、これはこれでおいしい！何より、電子レンジで2分ほどでできあがる手軽さが嬉しいポイントです。
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