水きりヨーグルトの副産物「乳清」ですが、柑橘ととても相性が良いです!我が家は、シークワーサーをコラボさせて、サイダーなどで割ったりしていただいています。
スライサー人参には、岩塩少々と亜麻仁油で和え、水きりヨーグルトに、シークワーサー入り乳清で戻したレーズンを入れ、ハチミツをかけていただきます。
甘夏のピールと完熟バナナを入れたホットケーキに、ヨーグルトと、ココナッツオイルをトッピングしています。
約冷蔵庫で8時間で200ccの乳清が落ちます。お好みの硬さまで自由自在です。
ラップをしてヨーグルトが乾燥しないようにしてくださいね！
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