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料理レシピ

これさえあれば調味料は要らぬ♡激ウマすぎてパン粉が足りな〜い!アレンジ6

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これさえあれば調味料は要らぬ♡激ウマすぎてパン粉が足りな〜い!アレンジ6

パン粉でイタリアン♡ パンチの効いた万能ガーリックバターふりかけです。

我が家はこれをたくさん作っておいても、すぐに空っぽに。

塩味もちょうど良いので 本当にこれさえあれば何にも調味料いらない!

バターやニンニクを準備する手間が省けて楽ちんですよ♪

冷蔵庫で保存してもずっとサクサクなのもポイント

材料 (3人分)

  • パン粉 (生でもなんでも良い):大さじ4
  • バター :20g
  • ちりめんじゃこ:大さじ1
  • 桜エビ:大さじ1
  • 米油:小さじ1
  • ニンニクチューブ:小さじ1
  • ほりにし または塩コショウ:3振り

作り方

材料を全部入れて、焦げないように弱火で炒めます。

アウトドアで人気の「ほりにし」がなかったら、塩コショウで大丈夫です。

5分経ったら霧吹きでお水をかけます。

すると急に色がついてきつね色になります。

水蒸気で高温になり食感もサクサクになりますよ!

(なかなか色がつかなくて 霧吹きでもかけよう!とやってみたら大成功)

こんがり美味しそうに出来上がり♪

こんがり美味しそうに出来上がり♪

これを別の容器に移して冷蔵保存します。

ずっとサクサクしてますよ!

① クリームチーズとトマトのブルスケッタ♡パンonパン

① クリームチーズとトマトのブルスケッタ♡パンonパン

バゲットを焼かずに、クリームチーズを塗ってトマトを乗せて上にガーリックバターふりかけをかけるだけでおしゃれでコクのあるブルスケッタの出来上がり!

ニンニクを出したり、バターを塗ったりする手間が要らないから楽ちん。

パンを焼いてなくてもふりかけがサックサクだから食感がたまらんよ。

桜エビとちりめんじゃこが効いてます。

② ガリバタふりかけで冷やっこがイタリアンに変身!

② ガリバタふりかけで冷やっこがイタリアンに変身!

オリーブオイルと この『ふりかけ』だけなのにお豆腐がしっかりした味付けになります。

シンプルで旨みがあるからいくらでも食べられる!

いつもの醤油系とは違うお豆腐の味も新鮮です。

③ 焼き茄子も生姜とニンニク風味で食べ応えあり!

③ 焼き茄子も生姜とニンニク風味で食べ応えあり!

カルディでも売ってる「うまくて生姜ねぇ」が大好きで常備してます!

もちろんこれだけでも美味しいんですけど、ガリバタふりかけでサクサク食感がプラスされるとますます食欲が湧きます。

これからの季節の夏野菜にはどれにもピッタリ!

④ 冷静スープにも美味しいクルトン

④ 冷静スープにも美味しいクルトン

サクサクして旨みとコクが出るからからたくさん入れたい!

ただただ美味しくなる♪

⑤ コストコの粉末マッシュポテトのトッピングに

⑤ コストコの粉末マッシュポテトのトッピングに

塩味も効いているのでこのふりかけを混ぜるだけで味が決まります。

粉のマッシュポテトに温めた牛乳を混ぜて、冷めたらふりかけとマヨネーズ、コショウを入れるだけ!

これもパンでも何にでも合うのでホント万能ふりかけ♡

⑥ ガーリックバターコーン!味付け不要

⑥ ガーリックバターコーン!味付け不要

炒めてふりかけ混ぜるだけ!

なのに複雑な手の込んだ味がする。バターの風味が効いてます。

桜エビとジャコの出汁も出ています。

コツ・ポイント

思いつきで適当に作ったのですが、パン粉2袋があっという間に無くなりました。
特にパンにはドバーーッとかけたいので足りないです。

冷蔵庫で日持ちもするし、大量に作って冷凍もいいかも!

とにかくバターやニンニクをわざわざ出さなくてもこれ一つで風味付けOKなのが良い。

市販のオニオンフライなんかと比べものにならないです

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チワワ♂2匹溺愛♡1920年代のアンティーク家具とオリエンタル雑貨、DIYが好きです。人に個性的、独創的、変わってる!と言われますが、これをおそらく褒め言葉と信じて生きてます。去年は個人的に色々...
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