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【万能おだしタレの生春巻き】便利な野菜だし使用！

更新日：2023.05.26 1004 0人

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【万能おだしタレの生春巻き】便利な野菜だし使用！

味も栄養も染みわたる！便利な野菜だし「〇ごと万能おだし」を使用♪

「〇ごと万能おだし」は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。

和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。
料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。

レシピ作成：料理家・フードディレクター/タカコナカムラ

材料（2人分）

ライスペーパー：4枚
スモークサーモン：4切
アボカド：1/4個
ブロッコリースーパースプラウト：20g
〇ごと万能おだし：小さじ1と1/2
レモン果汁：小さじ1
長ねぎ（みじん切り）：小さじ2
輪切り唐辛子：適量

作り方

手順1

アボカドはスライスしておく。

手順2

ライスペーパーを水にくぐらせ、手順1のスモークサーモン、アボカド、ブロッコリースーパースプラウトをいれて巻き込む。

手順3

タレを作る。ボウルに〇ごと万能おだし、長ねぎ、レモン果汁を入れて、輪切り唐辛子を混ぜる。

手順4

このタレに付けていただく。

コツ・ポイント

もっちりとしたライスペーパーと口当たり滑らかなアボカドとサーモンが相性抜群！ピリッと辛い万能おだしタレでさらに食欲をそそります。感染対策の緩和で外食の機会が増え、つい食べ過ぎてしまうことも。食べ過ぎは万病のもと。体をリセットさせる食品を取り入れましょう。

ピリッと絡みのあるブロッコリースーパースプラウトには、エネルギーを燃焼させるスルフォラファンが豊富。体内にため込んだ脂肪を燃焼させ痩せやすい体へ導きます。また、アボカドには良質な脂質のオレイン酸が含まれ血中に善玉コレステロールを増加。

さらに、万能おだしのごぼうのファイトケミカル、クロロゲン酸は脂肪の蓄積を抑制させるともいわれております。体をリセットさせる食材が豊富に含まれた生春巻きはカロリーも控えめ。おいしく食べながら体の調子を戻してみてはいかがでしょうか？
（長寿乃里・管理栄養士大森）

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