干し柿の中でも、あんぽ柿がむいています。
あんぽ柿1個につき、ブランデーは小さじ1程度でOK。多すぎると苦くなるのでご注意を。
※うちには製菓用しかなかったのですが、いいブランデーなら、なおおいしくなるはず♡
干し柿全体にブランデーをからめます。乾いた干し柿の表面にブランデーが染み込んでいって、いい感じ♪
ラップでぴっちりと包んで冷蔵庫へ。
1日おいて味を落ち着かせます。そのまま冷凍もありです。
今日はモーニングコーヒーのお供に♡
ブランデーの甘い香りをまとった干し柿、中深煎りのコーヒーが合います。
