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桜ケーキ！マジパンの作り方

更新日：2017.03.06 5188 あさきさん他12人

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桜ケーキ！マジパンの作り方

さくらケーキにのせたマジパンの
さくらの作り方をご紹介します～

作り方

マジパン（レシピ）

マジパン（レシピ）

アーモンドパウダー　５０g
粉糖　５０g
卵白　少量

アーモンドパウダーと粉糖を合わせふるう
卵白を極少量（←こんなに少なくて混ざらないってくらい少量から）入れて　混ぜる
（入れ過ぎ注意　ボロボロのそぼろ状で良い）
Point１新しいアーモンドパウダーを使うこと
（古いとアブラっぽくなりやすい）
Point２スプーンやヘラで混ぜること
（手でこねると手の熱でアブラっぽくなりやすい）

使う分を取り、残りはラップで包み乾燥しないようにしておく

使う分に極少量の食紅を混ぜて馴染ませる

さくらの型を持っていないので　桔梗型　で♪

マジパンの作り方

マジパンの作り方

１、適量のマジパンをとりオーブンペーパーorラップに挟み
めん棒で3ミリ厚くらいに伸ばす
２、桔梗型で抜く
３、花びらの先端５カ所と花びらと花びらの間に切り込みを入れる
４、形を整えて　出来上がり！

ケーキにのせて季節感のあるケーキに♪

コツ・ポイント

季節感のあるケーキを作りたくて　桜のケーキ！

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桜ケーキ！マジパンの作り方
2015年03月28日

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