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子持ちハタハタの塩焼きとお鍋～「えー！？お団子！？」（きりたんぽ風のお鍋）
投稿日: 2022年10月30日
更新日: 2022年10月31日
閲覧数: 509
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みーこ
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「開けてみて～」「炙りサーモン！？」秋鮭漬け炙り笹寿司～秋果実の盛り合わせ(柿の飾り切り)
2022年10月30日
（ちまき用に買った50枚入りの冷凍の笹の葉、 使いきれないので…） 笹の葉と季節の食材を使って、 季節を感じる、美しい美味しい笹寿司ランチ！ 炙りサーモンではなく…炙り秋鮭 柿は、我が家の収穫物！ ザクロは、お隣さんからの頂き物！
2022年10月30日
ハタハタの塩焼きと…
可愛らしいお団子型の「きりたんぽ風のお鍋」
ゴーヤの苗から育った野菜で…見た目そっくりスイーツです！皮も種も食べちゃいます。
2022年10月30日
ホームセンターの園芸売場で購入した、 「ゴーヤの苗」… 育ってきたら…何かおかしい！ 「葉っぱがゴーヤではない…カボチャだ！」 その後、経過観察をしていると… 実がなり、大きく育ちました！ 見た目は、カボチャとゴーヤの混在！ 中身は、カボチャそのもの！ キメが細かく、甘いくてそのままチンして食べても美味しかったのですが、 見た目も味も「カボチャ」なスイーツに！
2022年10月30日
材料
ご飯
：適量
薄い塩水
：少量
お鍋のスープ
：適量
味噌
：適量
★椎茸、エリンギ、平茸
：適量
★肉団子、長ねぎ、ゴボウ
：適量
子持ちハタハタ
：2尾
お塩
：適量
①麺棒に塩水を付け、温かいご飯を7割ほど潰す。
②手のひらに塩水を付け、潰したご飯を丸めて平たく広げる→割り箸に巻き付ける。
③手の指に塩水を付け、2箇所のくびれを作り、3玉のお団子型に整える。
④オーブントースターで焼き色が付くまで焼く。
（焼いている間に…）
⑤ハタハタにお塩をふり、焼く。
⑥お鍋に、お鍋のスープと材料★を入れて煮る→味噌を足して味を整える。
⑦お団子型の「きりたんぽ」を入れて煮る。
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