料理レシピ

お弁当のおかずにも！厚揚げの肉巻き

お弁当のおかずにも！厚揚げの肉巻き

投稿日: 2022年10月27日更新日: 2023年10月20日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

なんだか肉団子のようにも見えますが
8等分した厚揚げを、しゃぶしゃぶ用のお肉で巻いています。
お弁当のおかず用に作りました。
味付けは　市販の「豚丼のタレ」を使いましたが
焼肉のタレや、ポン酢でもさっぱりとできます。

材料 (２人)

厚揚げ：１丁
豚しゃぶしゃぶ用肉：１６枚
塩・片栗粉：少々
オイル：小さじ１
豚丼のタレ：大さじ１
みりん：大さじ１
白ごま：少々

8等分に切った厚揚げを2枚の豚しゃぶしゃぶ用肉で
しっかりと巻きつける

塩・片栗粉をまぶしオイルを入れたフライパンで
肉の巻きどめを下にして最初に焼き　転がしながら全体を焼く

豚丼のタレとみりんを加え全体によく絡める

器に盛り付け白ごまをふる

お弁当には３つ詰めました

コツ・ポイント

★豚丼のタレを使いましたが焼肉のたれやポン酢などでも
さっぱりとした味に仕上がります

★中は厚揚げなので　周りのお肉がしっかり焼ければOK
なので時短料理です

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