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料理レシピ

お弁当のおかずにも!厚揚げの肉巻き

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
お弁当のおかずにも!厚揚げの肉巻き

なんだか肉団子のようにも見えますが
8等分した厚揚げを、しゃぶしゃぶ用のお肉で巻いています。
お弁当のおかず用に作りました。
味付けは 市販の「豚丼のタレ」を使いましたが
焼肉のタレや、ポン酢でもさっぱりとできます。

材料 (2人)

  • 厚揚げ:1丁
  • 豚しゃぶしゃぶ用肉:16枚
  • 塩・片栗粉:少々
  • オイル:小さじ1
  • 豚丼のタレ:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • 白ごま:少々

作り方

8等分に切った厚揚げを2枚の豚しゃぶしゃぶ用肉で
しっかりと巻きつける

塩・片栗粉をまぶしオイルを入れたフライパンで
肉の巻きどめを下にして最初に焼き 転がしながら全体を焼く

豚丼のタレとみりんを加え全体によく絡める

器に盛り付け白ごまをふる

お弁当には3つ詰めました

コツ・ポイント

★豚丼のタレを使いましたが焼肉のたれやポン酢などでも
さっぱりとした味に仕上がります

★中は厚揚げなので 周りのお肉がしっかり焼ければOK
なので時短料理です

*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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お弁当のおかずにも!厚揚げの肉巻き
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