さつまいもは皮を剥き、水にさらします。
クッキングペーパーでよく水気を拭き取ります。
フライパンに、油を入れて、揚げ焼きます。
我が家は、なるべく油を控えて作りますよ。
よく油を切ります。
黒蜜、黒胡麻をかけ絡めます。
美味しいですよ。
黒蜜を使うので、
こくがある芋けんぴに仕上がりますよ。
