料理レシピ

簡単おつまみ！オクラチップス　カレーチーズ風味

簡単おつまみ！オクラチップス　カレーチーズ風味
投稿日: 2022年9月4日 更新日: 2022年9月4日
閲覧数: 1,345
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
オクラを使って　簡単おいしいオクラチップスです。
オクラは洗ったら水気をきり、2cm幅に切って　塩麹で和えて
片栗粉をまぶし　カリッと揚げて、カレー粉と粉チーズをまぶします。
粘りのあるオクラにカレーとチーズのコクが
止まらなくなる美味しさです。

材料 (2人)

  • オクラ ：6個
  • 塩麹 ：小さじ1/2
  • 片栗粉 ：小さじ2
  • 揚げオイル ：適量
  • 粉チーズ ：小さじ1〜
  • カレー粉 ：小さじ1

オクラは洗ってから水気をしっかりとり　2cmぐらいに切って塩麹を全体にまぶす

片栗粉を加え全体にからませる

揚げオイルでカリッとするまで揚げカレー粉と粉チーズをふる
★イタリアンパセリを添えました

コツ・ポイント

★塩麹をまぶしているので塩はふりません

★カレー粉の香りとチーズのコク　オクラの粘りがやみつきになるおいしさです

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