料理レシピ

簡単おつまみ！オクラチップス　カレーチーズ風味

簡単おつまみ！オクラチップス　カレーチーズ風味

投稿日: 2022年9月4日更新日: 2022年9月4日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

オクラを使って　簡単おいしいオクラチップスです。
オクラは洗ったら水気をきり、2cm幅に切って　塩麹で和えて
片栗粉をまぶし　カリッと揚げて、カレー粉と粉チーズをまぶします。
粘りのあるオクラにカレーとチーズのコクが
止まらなくなる美味しさです。

材料 (2人)

オクラ：6個
塩麹：小さじ1/2
片栗粉：小さじ2
揚げオイル：適量
粉チーズ：小さじ1〜
カレー粉：小さじ1

オクラは洗ってから水気をしっかりとり　2cmぐらいに切って塩麹を全体にまぶす

片栗粉を加え全体にからませる

揚げオイルでカリッとするまで揚げカレー粉と粉チーズをふる
★イタリアンパセリを添えました

コツ・ポイント

★塩麹をまぶしているので塩はふりません

★カレー粉の香りとチーズのコク　オクラの粘りがやみつきになるおいしさです

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