トマトとバジルの味噌リゾット

トマトとバジルの味噌リゾット
投稿日: 2022年7月30日 更新日: 2022年7月30日
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トマトの酸味とバジルの爽やかさ、味噌のコクが程よくマッチしたオートミールのリゾット。
食物繊維・タンパク質が豊富で、ギルトフリーでおいしく楽しめます(^^)

材料 (1人分)

  • ○オートミール(ロールドオーツ) :大さじ6
  • ○水または豆乳 :150ml
  • ○お酒 :小さじ1
  • ○みりん :小さじ1
  • 味噌 :小さじ1/2〜
  • ミニトマト :3、4個
  • バジル :お好きなだけ
  • 黒胡椒 :お好みで

煮る

○を全てお鍋かフライパンに入れて混ぜながら、弱火に近い中火で熱します。

さらに煮る

オートミールが少し柔らかくなってきたらミニトマトを入れて、形が崩れるまで煮ます。

バジルを加える

ミニトマトがオートミールに馴染んだら火を止めて、味噌で味を整え、バジルを追加してざっくり混ぜます。

仕上げをする

お好みでを黒胡椒ふりかけて完成です!

コツ・ポイント

お好みに合わせて水分や調味料の量を調節してみてください(^^)時短したい場合は500wのレンジで2〜3分加熱して作ってもOKです◎



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