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料理レシピ
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岩牡蛎を夏季にくらう！！その1 exoticソテー ravigoteソース
投稿日: 2022年7月24日
更新日: 2022年7月24日
閲覧数: 128
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もちパパ
さん
伊勢志摩出身。 フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...
地産地消series・・・・須磨産の夏牡蛎をパッションフルーツのラビコットソースで頂く！！
生食できる鮮度の物を・・・・クミンで下味して、ソテー。。。
たっぷりのRavigote sauceとPassion fruit・・・・贅沢にも程がある仕立て！！
10cmアップの牡蛎は、迫力満点！！
Passion fruitの香りが・・・・南の島のシーブリーズも感じさせるから不思議。。。
ヤバい、ほっぺ落ちそう・・・・落ちたら踏まんように気を付けなきゃ～
材料
(1人前)
夏牡蛎
：2ケ
海老塩、胡椒、クミンパウダー
：少々
片栗粉
：少々
Ravigote sauce
：適量
Passion fruit
：1ケ
setting
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