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料理レシピ
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さっぱり美味しい穴子弁当～穴子マリネと…
投稿日: 2022年7月10日
更新日: 2022年7月10日
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みーこ
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穴子と新玉ねぎのマリネがたっぷり入った、
さっぱりとした味わいの穴子弁当！
さらに…
白焼きと竜田揚げは、塩と山椒でさっぱり！
もちろん蒲焼きも山椒でさっぱり！
材料
穴子
：適量
粒山椒（すり鉢でする）
：適量
天然塩
：適量
片栗粉
：適量
★らっきょう酢（昆布だし、黒酢入り）
：適量
★鷹の爪
：適量
★新玉ねぎ（スライス）
：適量
【穴子マリネ】
①材料★を合わせる。
②穴子を適当な大きさに切り、塩と片栗粉を付けて油で揚げる。
③マリネ液に漬けて、一晩冷蔵庫で保存する。
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