じゃがいもをまるごと弱火に近い中火で15～20分蒸して、すっと串が通せるぐらい柔らかくします。
じゃがいもの芽を取り除き、縦に薄切りにします。
フライパンにヴィーガンバターを入れて熱し、切ったじゃがいもを重ならないように並べて焼きます。フライパン側がこんがりしたら裏返し、反対側も同じように焼きます。
全体がこんがりしたら火を止めて、◯を振りかけて軽く混ぜたら完成です。
じゃがいもを先に蒸しておくことで甘み・旨味が増して美味しくなります(^^)
じゃがいもは皮をむいてもむかなくてもどちらでもOKです。
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