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子どもに人気!さっぱりジャージャーめん

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更新日：2017.10.28  2108 0人

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子どもに人気!さっぱりジャージャーめん

夏にオススメのさっぱり味ジャージャーめん。ポイントは、ひき肉を甘辛く炒めて、仕上げに酢を入れること。中華めんのかわりに春雨とあえてもおいしいですよ。

材料 （4人分）

  • 玉ねぎ：1/4個
  • きゅうり：1本
  • ごま油：小さじ2
  • 鶏ひき肉：320g
  • A しょうゆ：大さじ3
  • A みりん：大さじ3
  • A 酒：大さじ1
  • A 鶏ガラスープ(顆粒・お湯大さじ4でとかす)：小さじ1
  • A 水：50ml
  • かたくり粉：大さじ2
  • 酢：小さじ2
  • 中華めん(生)：4玉

作り方

1

薄切りにした玉ねぎを水にさらし、よく水けをきる。きゅうりは千切りにする。

2

熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を炒める。色が変わったらAを加えて2分ほど煮る。大さじ2の水でといたかたくり粉でとろみをつけ、酢を加えて火を止める。

3

中華めんを表示時間どおりにゆで、冷水でさまし、水けをきる。皿に盛って1の玉ねぎ、きゅうりと2をのせる。

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