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ノーザンルビーの皮はこれで剥くと無駄がない!さつまいもじゃないよ♪

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舞mai
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬...もっと見る
ノーザンルビーの皮はこれで剥くと無駄がない!さつまいもじゃないよ♪

ノーザンルビーは、さつま芋のような色のふっくらとしたじゃがいもです。
皮をできるだけ薄くむきたくなります。
そんな時にはアルミホイルで擦るだけでキレイに剥けますよ。
新鮮なレンコンもこの方法で皮をむきますよ(*^◯^*)

材料

  • アルミホイル:適量

水で洗い、アルミホイルで擦るだけでキレイに皮が剥けます。
水洗いしてから使います。
芽は包丁でとってください。
早速なので、ポテチ作ってみました。

スライサーで下ろし、水にさらして水気をとります。
キッチンペーパーでしっかり水気を取ります。
やや高温の油で揚げ、よく油を切ります。
塩胡椒をぱらぱらかけます。

もう一品

もう一品

茹でて酢玉ねぎと混ぜてマヨネーズであえました。
美味しいですよ〜
ノーザンルビーはメークィーン似ていますよ♪
酢玉ねぎは下記をご参照ください。

酢玉ねぎ♪アレンジレシピ付き♪是非ご覧くださいませ(*^^*)

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コツ・ポイント

手作りのポテチはとても美味しいですね。
ノーザンルビーで作るポテチはワンランクUPの
オシャレなポテチになると思います。
ご参考になりましたら幸いです。

舞mai
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬の...
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ノーザンルビーの皮はこれで剥くと無駄がない!さつまいもじゃないよ♪
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