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料理レシピ

酢玉ねぎ♪アレンジレシピ付き♪是非ご覧くださいませ(*^^*)

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舞mai
舞maiさん
本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬...もっと見る
酢玉ねぎ♪アレンジレシピ付き♪是非ご覧くださいませ(*^^*)

会社の健康診断に向けて、高血圧予防に酢玉ねぎを取り入れていました。
結果は経過観察、通院なしの赤点ギリギリというところのようです。
ということで、効果があったと思います。
たまに健康生活を振り返る良い機会だと思います。
腸内細菌を整え、血液サラサラ、糖尿病予防にも良いと思います(*^◯^*)

因みに、
主人の家系は高血圧が多いですね。
私とは真逆で、性格も真逆です(笑)

材料

  • 玉ねぎ:1個
  • 米酢:150cc
  • ハチミツ:大さじ2
  • :小さじ1

玉ねぎは、軽く水洗いしてスライスします。

スライスした玉ねぎに、米酢、ハチミツ、塩を入れよく混ぜます。
ガラス製の容器に入れて、冷蔵庫に入れて寝かせます。
琺瑯、ステンレス製もOKだそうです。
プラスチック容器は長く保存の際は避けた方が良いそうです。
酢は酸性なので、溶け出す心配があるかもしれないという事だと思います。
その方が安心ですよ。

(2日ぐらい寝かせました)
保存期間は1週間ぐらいだそうですが、
念の為、早めにお召し上がりください。
5日目ぐらいには無くなりました。

酢玉ねぎでアレンジレシピ

酢玉ねぎでアレンジレシピ

茹で卵、酢玉ねぎをみじん切りにします。

マヨネーズを入れて、塩胡椒してまぜます。
タルタルソースを作りました。

鶏の唐揚げを作り、チキン南蛮に仕上げました。
飾りに使ったローズマリーはお庭で採れたものですよ♪
香りが違います〜

玄米チャーハンにみじん切りにして加えました。

お弁当用に使いました。
2個頼まれたので、玄米チャーハンの上に豚の生姜焼きを乗せました。
おかずは、チキン南蛮、カレーチキンにしました。
(低血圧の私は、これが精一杯でした)

これ最高の食べ方!

これ最高の食べ方!

豚の生姜焼きにも乗せて食べるとグンと美味しくなりますよ。

コツ・ポイント

酢玉ねぎはあると便利ですが、
用途によって切りを変えておけばよかったと思いました。
みじん切りにして使う場合が多いようなので(笑)
みじん切りで作ろうと思います。(⌒▽⌒)

舞mai
舞maiさん
本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ訪れても和みます。 食べ歩きも大好きです。体が動けるうちに色々行きたいとは思いますがこのご時世なので今のところ断念です。 旬の...
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2022年06月17日

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