トリモモ肉は皮に切れ目かフォークで穴をあけておく。
玉ねぎ、ニンニクは薄切りにする。
赤ワイン、オイスターソース、しょうゆ、水は混ぜておく。
皮に切れ目を入れた鶏肉に多めに塩、コショウをして小麦粉をまぶす。
サラダ油を熱してモモ肉を焦げ目がつくくらいに強火で炒める。
焦げ目がついたら鶏肉を取り出してニンニクを炒める。
玉ねぎを加えて炒める。
鶏肉をもどし、赤ワインの調味液を入れて20分ほど煮る。
（途中の写真がなくてすみません。）
皿にソースを入れて添え切りしたモモ肉をおく。
バジルを飾ってできあがり。
中華風の赤ワイン煮はおいしかったです。
肉が柔らかく煮えました。
どうぞお試しください。
