味も栄養も染みわたる！便利な野菜だし「〇ごと万能おだし」を使用♪
「〇ごと万能おだし」は、七種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。
和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。
料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。
★『本当にからだに良いもの』を追及し、デザインなどを変更いたしました。
「七彩ベじぶろす」から「〇ごと万能おだし」に名称を変更しております。
レシピ作成：料理家・フードディレクター/タカコナカムラ
材料
(2人分)
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あさり
：300g（砂出しをしておく）
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プチパン
：4個
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ベーコン
：1枚
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じゃがいも
：1個
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人参
：1/4本
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玉ねぎ
：1/2個
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水
：250ml
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白ワイン
：大さじ2
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◯ごと万能おだし
：小さじ2
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豆乳
：100ml
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米粉
：大さじ1
-
オリーブ油
：適量
手順1
鍋にオリーブ油をいれ、角切りした野菜、ベーコンを炒める。
手順2
別の鍋にあさりと水、白ワインをいれる。蓋をして口があいたら、あさりを取り出しておく。
手順3
手順1.に手順2.の煮汁と◯ごと万能おだしを入れて、野菜が柔らかくなるまで蓋をして煮る。
手順4
ボウルに豆乳を入れ、米粉を加え溶き、3.に入れる。あさりを加える。
手順5
トーストしたパンの上をきり、中をくりぬいたものに手順4.を入れる。
コツ・ポイント
あさりの旨味と、角切りされた食材の食感がおいしいクラムチャウダー。豆乳をベースでカロリーを抑えながら、しっかりと食べ応えもあるスープです。
あさりには、肌の代謝促進をサポートするカルシウムや亜鉛などミネラルがたっぷり。また、豆乳には、女性ホルモンに似た働きをするイソフラボンと、アンチエイジングをサポートするサポニンなど、ファイトケミカルも多く含まれています。〇ごと万能おだしと合わせることで7種のファイトケミカルも合わさり、さらなるアンチエイジングが期待できます。
しっかりと美肌に近づける豆乳のクラムチャウダーで、内側からキレイを目指しましょう。
（長寿乃里・管理栄養士 大森）
味も栄養も染みわたる野菜だし『〇ごと万能おだし』使用！【〇ごとオムライス】
2022年3月3日
野菜の栄養とうまみを閉じ込めた【〇（まる）ごと万能おだし】を使ったオムライスレシピをご紹介します。
◎着色料不使用・保存料不使用・化学調味料無添加
【〇（まる）ごと万能おだし】は、7種の旬の国産野菜を使い、国産のしょう油・本みりん・天然塩で下味をつけた便利な野菜だしです。和・洋・中どんな料理にも隠し味として、調味料のかわりとして様々な料理にご活用いただけます。料理に合わせて、お好みの希釈量に調節してご使用ください。
※【〇ごと万能おだし】は、ベジブロスを提唱するタカコ ナカムラ先生に監修していただきました。
※「本当にからだに良いもの」を追及し、デザインなどを変更いたしました。
また、【七彩ベじぶろす】から【〇ごと万能おだし】に名称を変更しております。
2022年3月3日
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