料理レシピ

簡単！低糖質！オートミールのホワイトソースで『厚揚げのシーフードグラタン』

更新日：2022.03.22 2274 *ココ*さん他14人

桃咲マルクさん: ~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま★簡単お家ごは...もっと見る

オートミールのオーバーナイトオーツを毎日食べていますが、
このとろみがホワイトソースになるのではないかな？と思って
何度か試作していました＾＾
マカロニの代わりに厚揚げ♪これを使えば低糖質になる！
食べてみたら結構グラタンになっているのです╰(✿´⌣`✿)╯
ヨーグルトの酸味もわからず、ヘルシーなホワイトソースに早変わり♪
毎日でも食べたいお気に入りです＾＾

2台焼くので4人で分けたとして（グラタン皿の半分を1人分）
●一人当たり227kcal・糖質はたったの6gです。

材料（4人分）

オーバーナイトオーツ：150g
顆粒コンソメ：小さじ1
厚揚げ（木綿揚げ）：200g
玉ねぎ（中）：1/4個（60g使用）
ベーコン：2枚（20g）
カニカマ：6本
白ワイン：大さじ1/2
塩：小さじ1/4
バター：10g
シュレッドチーズ：60g

オーバーナイトオーツの配合は
オートミール30g・牛乳100ml・無糖ヨーグルト100g混ぜて一晩おくだけ。
作り方は以前載せましたが詳しくはこちら→

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主な材料

①厚揚げは半分の厚さにカットして1㎝程の幅にカットする。
玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは1cmの短冊切りにする。

②耐熱ボウルの底に玉ねぎ、ベーコンを先に入れてから、
上に厚揚げ、手で裂いたカニカマを入れる。

③白ワインを入れサッと混ぜ、ラップをふんわりかけ
600wで3分レンジにかける。
水気が多く出たら大さじ1残し後は捨て、全体に塩とバターを入れ混ぜる。
※玉ねぎがまだ硬いようならばレンジ時間を調整してください。

④オーバーナイトオーツにコンソメを入れ混ぜる。

⑤３のボウルに４を入れ混ぜ粗挽きこしょうを適量振る。

⑥耐熱容器に５を入れる。

⑦上にシュレッドチーズを乗せトースターで10～15分ほど色づくまで焼く。

チーズが香ばしく焼け、ホワイトソースみたいにオーバーナイトオーツが
具全体になじんでいます。
厚揚げもマカロニのような形にカットしたのでマカロニグラタン（笑）

チーズの焦げた部分、ベーコン、玉ねぎと一緒に
マカロニの形の厚揚げを食べるともう、グラタンそのもの╰(✿´⌣`✿)╯
カニカマの風味が贅沢にシーフードになります（笑）

グラタンってホワイトソースやマカロニを湯がいたりと
面倒ですがこれなら簡単な上、ヘルシーで、
1年中食べられるグラタンです＾＾
また器にバターを塗ったりしなくても洗いやすいんですよ＾＾
ここも大事なポイント！
2個作り4～5人で分けて食べます。
メインの隣にスプーンですくい置いても豪華になります＾＾

コツ・ポイント

いくつかポイントをプラスしてまるでグラタン！にしています。
中に入れる具にバターを少し入れ混ぜると、風味がプラスされる。
絹揚げよりも木綿揚げの方が味なじみがいい。
糖質も木綿揚げの方がかなり少ないです。
玉ねぎ、ベーコンを必ず入れる。これもグラタンの風味になるんです。
今回カニカマを入れシーフードにしています。

レンジで具に火を通しオーバーナイトオーツで和え
チーズを乗せトースターで焼くだけです＾＾