料理レシピ

Gnocchi di colza alla bolognese　菜の花のニョッキ・ボロネーゼ

Gnocchi di colza alla bolognese　菜の花のニョッキ・ボロネーゼ

投稿日: 2022年2月7日更新日: 2022年2月7日

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もちパパ

もちパパさん

伊勢志摩出身。　フレンチ料理人& pâtissier 人と同じはイヤ、マイス...

ミニ洗濯板???　　　ちゃいますよ調理道具です！！

ミニ洗濯板???　　　ちゃいますよ調理道具です！！

2020年3月28日

泥酔・・・・ネットサーフィン　楽天　oneclick　・・・・到着！！衝動買いて奴です。（笑） MOW・・・・マカロニやニョッキ　作らなきゃ！！

2020年3月28日

何と・・・・我が家に届いてから、約2年放置(笑)

やり始めたら面白い！！

ストックしてあったボロネーゼで絡めました。

ニョッキには、菜の花ペースト入りで・・・・・淡いgreen！！

少量で満腹感半端ないです！！

本日のランチ！！

材料 (1人前)

ニョッキ　　　　（2人前くらいうあります）：
ジャガイモ：250ｇ
強力粉：80ｇ
海老塩：少々
卵：1/2
菜の花ジェノベーゼ風：適量
パルミジャーノ：25g
ボロネーゼソース：適量
パルミジャーノ：少々

ボイルしたジャガイモをマッシュする

ボイルしたジャガイモをマッシュする

おろしたパルミジャーノを加える。

おろしたパルミジャーノを加える。

強力粉、ジェノベーゼ風ピュレ、卵、海老塩、を加えて生地を作る。

ジェノベーゼ風ピュレ

ジェノベーゼ風ピュレ

♬　菜の花畑で♪۶•*¨*•.¸¸♪۶•*¨*•.¸¸♪菜の花と遊びまくる「小さな幸せ」

♬　菜の花畑で♪۶•*¨*•.¸¸♪۶•*¨*•.¸¸♪菜の花と遊びまくる「小さな幸せ」

2022年2月6日

110円の菜の花で遊びまくり・・・・・launch plateを作ってみた！！菜の花　　菜の花は、アブラナ科アブラナ属の花の総称。特にアブラナまたはセイヨウアブラナの別名としても用いられる。また、菜花は、ナタネ、カブ、ハクサイ、キャベツ、ブロッコリー、カラシナ、ザーサイなどアブラナ科アブラナ属で主として花を食するものをいう。菜の花の花言葉「小さな幸せ」そんな、小さな幸せを・・・・・極限まで大きくするのがあたいの仕事なんだよ！！「大きな幸せ」 1）リゾット　パルメザン風味 2）蕎麦フライ、ジェノベーゼ風ピュレ添え 3）菜の花ペンシル、パイのケースで・・・・ 4）菜の花海老風味グラタン

2022年2月6日

塩ゆでして冷ましてオリーブオイルを絡めておく。

塩ゆでして冷ましてオリーブオイルを絡めておく。

ボロネーゼソースと絡めて、パルミジャーノ、ジェノベーゼソースを散らす。

setting

setting

コツ・ポイント

生地は、製菓ミキサーのドウフックで回せば、すぐ出来上ります。
ニョッキボードはお子様でも楽しめるツールです、家族で楽しんで作ることができます。

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