料理レシピ

切ってほぐしてあえるだけ！春菊とカニカマのナムル風

切ってほぐしてあえるだけ！春菊とカニカマのナムル風

投稿日: 2022年1月24日更新日: 2022年1月24日

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*yuko*(曽布川優子)

*yuko*(曽布川優子) さん

20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に帰国して...

春菊をたっぷりいただける　簡単にできるあと一品です。
お弁当のすき間埋めおかずに作りました。
青々とした春菊に　限りなく蟹に近い味と香りのカニカマの赤が映えます。
ささっとできちゃう　一品です。
福島県産のみずみずしい春菊を使いました。

材料 (２人〜)

春菊：１袋（１５０g）
カニカマ：５個（５２g）
aごま油：大さじ２
a酢：大さじ１〜
a醤油：小さじ２
aはちみつ：小さじ１
aチューブにんにく：小さじ１／２
ごま：小さじ１

春菊は　下の硬い部分は切り落とし４等分に切り

軸の部分は縦に２〜３等分に切る

ほぐしたカニカマとa　ごまを加えよくあえ　器に盛り付ける

コツ・ポイント

★茹でずにシャキシャキの食感を味わいます

★出来立てはシャキシャキ食感ですが　少し時間をおいてしんなりした状態も
味が染みておいしいです

★ごまは五色胡麻を使いましたが　白ごまでも黒ゴマでもいいです

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