・スパムおにぎり
両面焼いたスパムを四角に握ったおにぎりにのせて、のりを巻く。
スパムは豚肉の加工品。豚肉にはごはんの代謝にかかわるビタミンが含まれているので
炭水化物を効率よく脳のエネルギーに変換してくれます。
・大豆たっぷりミネストローネ
大豆には脳の神経細胞の材料となる栄養素が含まれています。
またトマトのリコピンは抗酸化作用が強いです。
野菜をたっぷり入れて噛み応えを作ることでより脳も活性化されます。
スープジャーがあれば、温かいごはんも提供しやすいです。
またお弁当だと野菜も不足しがちですが、スープにするとたくさんの野菜が食べられます。
また最近ではレトルトのスープでも具がたくさん入ったものも多く売られています。
そこに大豆缶を足すと簡単に栄養価もUPできます。
レトルトもうまく使うのもアリですね(^^♪
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