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料理レシピ

ブロッコリーと卵とカニカマのサラダ♪隠し味であとひく美味しさ

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玉田 悦子
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ブロッコリーと卵とカニカマのサラダ♪隠し味であとひく美味しさ

ブロッコリーと卵とカニカマのボリュームのあるサラダです。
マヨネーズに隠し味の塩こうじを加えることで、なんとも後をひく美味しさに。
時間が経っても美味しいポイントもお伝えします♪

材料 (2人分)

  • ブロッコリー:100 g
  • :2個
  • Aかにかま:40g
  • Aマヨネーズ:大さじ1
  • A塩こうじ:小さじ1/2

1、茹で卵を作ります

卵は熱湯で9分茹でる。

2、ブロッコリーを茹でます

ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。塩(分量外)を加えた茹で1分強茹で、水気をよくきる。

3、美味しさのポイント!

3、美味しさのポイント!

2をキッチンペーパーで包んで水気をとる。
もしくは、2をキッチンペーパーの上に置いておくだけでも余分な水分が除けます。

4、和えます

4、和えます

1、3、Aをボウルに入れる。卵を粗く砕きながら和える。

☆手軽に水気をきる方法

☆手軽に水気をきる方法

茹でたブロッコリーは、ざるにあげるだけでなく、キッチンペーパーの上に置いておくだけで違うので、ぜひお試しください♪

コツ・ポイント

ブロッコリーの水気を充分切ることが、時間が経っても美味しいポイントです。

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玉田 悦子
玉田 悦子さん
5,7,10歳の3児の母。キッズ食育トレーナー、フォトスタイリスト。 食品メーカーで企画開発を経て料理家として独立。 子供の頃から様々な食材と触れ合って欲しいという思いから食育活動に従事し、...
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